Jenis Idli

• April 28, 2024

Favorit India Selatan 'Idli' tidak hanya bertahan dalam ujian waktu selama bertahun-tahun tetapi juga mengubah bentuk dan rasanya. Inovasi dalam ukuran, rasa dan bahan telah menghasilkan sepiring penuh varietas idli. Ini hanya menambah nilai kue India selatan ini dan resep yang lebih baru untuk membuat idlis terus bertambah.

Berikut ini beberapa jenis Idlis

Mini Idli

Mini Idli hanya versi yang lebih kecil dari idli bulat normal. Dibuat untuk memikat anak-anak, idlis ini telah berhasil menjadi bagian integral dari menu India Selatan. Tidak ada variasi dalam adonan idli yang digunakan untuk membuat idlis ini. Namun baki idli dengan beberapa penyok kecil digunakan untuk membuat mini idlis.

Idli goreng pedas

Dalam jenis ini, potongan idlis ditambahkan ke saus India yang disiapkan dengan sedikit bumbu dan bubuk kari. Idli goreng pedas dimakan dengan salad bawang dan dadih atau saus.

Rava Idli

Di sini adonan idli disiapkan menggunakan rava. Bumbu biji sesawi, daun kari, dan bawang yang telah dipotong dadu ditambahkan ke adonan sebelum dituang ke dalam baki idli untuk dimasak. Rava Idli rasanya paling enak dengan iringan tradisional seperti chutney dan sambar.

Boneka idli

Boneka idli dibuat dengan menambahkan kari sayuran tebal ke adonan idli di atas nampan. Kentang, wortel, kacang polong, dan kembang kol adalah beberapa pilihan isian favorit.

Idli manis

Sweet Idli disiapkan menggunakan adli idli yang berbeda. Bersama dengan gula, kacang-kacangan dan kismis juga ditambahkan untuk membuat variasi lezat ini.

Kancheepuram Idli

Ini adalah idli super lunak yang dibuat dengan proporsi yang lebih besar dari urad dhal atau lentil hitam yang dikuliti. Idlis ini dibumbui dengan jinten dan lada dan merupakan favorit panas dari kota India Selatan Kancheepuram.

Langit adalah batas sejauh variasi idli diperhatikan. Idli juga terbuat dari bahan-bahan lain seperti gandum, bajra dan moong dhal.

Berikut adalah buku resep dengan lebih banyak tentang idlis dan Renungan Sepekan.

Beli Idlis dan Renungan Sepekan dari Flipkart.com

Beli Idlis & Renungan Sepekan oleh Tarla Dalal di Amazon.com