Ziti al Forno - Resep Ziti Baked

• Mungkin 21, 2024

Ketika saya memikirkan Ziti al Forno atau Baked Ziti, saya memikirkan pertemuan dengan keluarga dan teman-teman, makan malam musim panas di halaman belakang, piknik di pantai dan segala macam skenario Italia yang bahagia di mana makanan enak merupakan bagian besar dari kesenangan.

Resep ziti panggang dengan sosis ini mudah dan dapat disiapkan terlebih dahulu, bahkan sehari sebelumnya, dan dihangatkan sebelum disajikan.

Bahan dan Instruksi (melayani 6):

• 1 pon pasta ziti


• 1/2 cangkir minyak zaitun


• 1 telur besar, sedikit dikocok


• 2 siung bawang putih, cincang halus


• 1 15 ons tomat yang dihancurkan


• 1 sendok makan peterseli Italia cincang halus


• 1/4 pon sosis Italia, ringan dan tanpa selubung


• 1/2 gelas anggur putih kering


• 1 cangkir keju mozzarella yang dipotong dadu


• 1/2 cangkir keju Pecorino (Romano) parut


• 1/2 cangkir remah roti, ditambah 1/3 untuk topping


• 2 sendok makan keju Parmesan parut untuk topping


• garam dan merica

1. Masak pasta tepat sebelum al dente.


2. Dalam wajan besar, panaskan setengah dari minyak zaitun di atas api sedang. Tambahkan bawang putih, sosis, dan remukkan daging dengan garpu; masak selama 5 menit sampai kecoklatan merata.


3. Tambahkan anggur ke wajan, gosok bagian bawah dengan sendok kayu untuk menghilangkan semua bit beraroma, kemudian kurangi panasnya hingga rendah dan biarkan mendidih sampai anggur berkurang menjadi setengahnya.


4. Tambahkan ke tomat wajan hancur dan peterseli; aduk, didihkan, tutup dengan tutup dan masak perlahan selama sekitar 30 menit.


5. Sementara itu, masak pasta dalam air asin mendidih yang berlimpah, tetapi kurangi waktu memasak yang disarankan pada paket dengan 3-4 menit. Ini akan memastikan bahwa pasta tidak matang terlalu lama melalui proses memanggang.


6. Dalam mangkuk besar, campur telur, remah roti, mozzarella, garam dan merica.


7. Tambahkan pasta ke dalam mangkuk dan aduk perlahan dengan campuran tepung roti dan telur.


8. Tambahkan saus tomat dan aduk rata. Ini harus dikombinasikan dengan baik, pasta benar-benar dilapisi dengan saus.


9. Lapisi casserole sedang atau loyang dengan minyak zaitun yang tersisa, lalu tuang pasta ke dalamnya dan ratakan bagian atasnya dengan sendok.


10. Campurkan 1/3 cangkir remah roti dan keju Parmigiano bersama-sama, lalu taburkan di atas pasta.


11. Tempatkan dalam oven 500 F selama 10-15 menit. Biarkan dingin beberapa menit sebelum disajikan.

Nikmati dan buon appetito!

Cinzia Aversa, 2014

Petunjuk Video: Gnocchi alla Bolognese (Easy Freezer Meals) (Mungkin 2024).