Musim Sirup Maple dan Resep Kue Maple

• Mungkin 7, 2024

Hari-hari hangat dan malam yang membeku di awal musim semi berarti sudah saatnya membuat sirup maple. Pertengahan Februari, hingga awal April, adalah waktu yang sibuk bagi produsen sirup maple. Tetangga kita di Kanada memimpin produksi sirup maple dengan hampir 7 juta galon per tahun. Di sini di Amerika Serikat, Vermont adalah produsen sirup maple terbesar, sekitar 500.000 galon per tahun. Baca terus untuk resep Maple Cream Pie yang luar biasa.


Sebagian besar negara bagian di timur laut dan Inggris Baru berada dalam bisnis “sugarmaking,” atau “maple sugaring.” Ketika getah pohon maple mulai mengalir, banyak rumah-rumah gula menyambut para tamu untuk mengunjungi kebun gula mereka dan mampir di rumah terbuka sirup maple, demonstrasi, atau tur. Anda dapat merencanakan hari yang menyenangkan atau liburan akhir pekan untuk menikmati musim yang manis ini dan merayakan "ritus musim semi," di utara ini.

Musim sirup maple adalah tanda selamat datang musim semi di iklim yang lebih dingin. Di sini, di Ohio, Ohio Maple Producers mensponsori Tur Maple Madness March. Sejumlah produsen maple membuka operasi gula mereka sehingga pengunjung dapat mampir dan melihat bagaimana "emas cair" ini dibuat. Banyak taman dan tempat bersejarah menyoroti musim gula dengan demonstrasi, kegiatan, atau festival yang direncanakan. Anda akan menemukan demonstrasi bagaimana pembuat gula paling awal, penduduk asli Amerika, menggunakan batu panas untuk merebus getah dan mengubahnya menjadi makanan pokok yang berharga; gula maple. Untuk perayaan Ohio kunjungi www.ohiomapleproducers.com

B & B dan Inns senang merencanakan akhir pekan bertema maple untuk membantu para tamu merayakan waktu bersenang-senang. Musim maple Vermont Maple Producers biasanya dapat berjalan dari akhir Februari hingga pertengahan April. Dengan suhu yang lebih hangat, banyak produsen maple memulai musim mereka lebih awal di bulan Februari. Anda dapat menemukan kegiatan musim maple berdasarkan wilayah di situs web mereka, //www.vermont.com/activities/maple-producers/. Akhir pekan 2019 produsen maple Vermont adalah 23 & 24 Maret. Untuk informasi lebih lanjut tentang musim maple Vermont, kunjungi www.vermontmaple.org. Situs web ini juga memiliki banyak informasi tentang bagaimana sirup maple dibuat dan banyak resep lezat.

Apa yang akan menjadi musim gula tanpa kesempatan untuk mencicipi manisan yang paling manis. Sarapan pancake adalah acara sugarmaking. Tidak ada yang lebih dari setumpuk pancake empuk yang hangat, panas dari wajan, sedikit mentega, dan kendi sirup maple segar yang hangat untuk mengering di atasnya. Dan meskipun kebanyakan dari kita tahu seberapa baik sirup maple murni dituangkan di atas pancake dan wafel, ada banyak cara lezat lainnya untuk menggunakan sirup maple. Jika Anda pemakan yang sadar akan kesehatan, sirup maple adalah salah satu pemanis alami yang paling mudah dicerna oleh tubuh kita. Ada banyak buku masak maple yang bagus di luar sana serta banyak resep bagus online. Salah satu buku resep maple favorit saya adalah Buku Masak Maple Syrup, Lebih dari 100 Resep untuk Sarapan, Makan Siang & Makan Malam, oleh Ken Haedrich.

Ini hanya contoh kecil dari kegiatan yang terjadi selama pembuatan gula. Untuk informasi tentang negara bagian timur laut tertentu atau perayaan maple Kanada, mulailah dengan mencari di internet untuk asosiasi produsen maple. Musim hanya berlangsung empat hingga enam minggu jadi jangan menunggu terlalu lama atau Anda akan melewatkannya. Jika Anda tidak tinggal di tempat di mana Anda bisa bersenang-senang, Anda dapat merayakan kedatangan musim semi Anda sendiri dengan sebotol sirup maple murni, dan setumpuk pancake hangat atau wafel. Atau lebih baik lagi, semangkuk besar es krim vanilla dengan sirup maple. Surga murni! Untuk sirup maple, madu, campuran ramuan gourmet yang luar biasa, kunjungi salah satu produsen lokal di wilayah saya: www.mistymtnestate.com/

Inilah kue maple yang sangat dekaden dan kaya yang akan membuat tamu Anda OOhh! dan Awww !!!.

Misty Mountain Estate Maple Cream Pie

Gunakan hanya 100% sirup maple murni

1 kaleng susu kental manis
2/3 gelas sirup maple murni
1/4 cangkir pecan asin panggang atau kacang kenari
2 cangkir krim kocok asli (atau topping kocok lainnya)
1 shell pie panggang atau shell cracker graham

Campurkan susu kental dan sirup dalam panci berat. Masak sambil diaduk RENDAH panas terus-menerus sampai mendidih. Jika tidak mulai menebal, rebus satu atau dua menit lagi sampai matang. Keren. Tuang ke dalam kulit pie. Dinginkan dua jam. Atas dengan topping kocok dan taburi kacang panggang di atasnya. Untuk 8-10 porsi. Dinginkan sisa kulkas.

Petunjuk Video: My Cafe : Recipes & Stories New All Menu : Maple Syrup (Mungkin 2024).