Biara Menggandakan

• Mungkin 19, 2024

Beberapa pendukung yang paling bersemangat dalam dunia bir adalah di antara para biarawan Ordo Katolik Roma dari Cistercian, juga disebut Biksu Putih atau Bernardines. Nama mereka berasal dari kota Cîteaux (Cistercium dalam bahasa Latin), yang terletak di Perancis Timur. Mengikuti kehidupan keras membaca spiritual, doa, dan kerja manual, orang-orang Cistercia berdedikasi pada pemeliharaan diri melalui tugas-tugas yang difokuskan di bidang pertanian dan arsitektur, ilustrasi buku dan penjilidan, serta pembuatan bir bir putih.

Ordo, yang didirikan pada 1098, tertanam dalam sejarah Eropa Barat, bertahan selama lebih dari 900 tahun naik-turun, termasuk kesulitan ekonomi dan dua Perang Dunia. Belakangan ini, bir Abbey yang terkenal tengah memuncak, dipimpin oleh Westvleteren XII dari Biara Sint Sixtus di Flanders Barat, Belgia, dan Bir Kolaborasi Ovila yang dibuat oleh Perusahaan Pembuatan Bir Sierra Nevada di Chico, California untuk Biara Clairvaux Baru di Vina, California.

Westvleteren XII

Westy 12, sebagaimana Westvleteren XII secara sayang disebut oleh orang Amerika, dipuja di antara bir langka yang paling didambakan di dunia. Sepanjang sejarahnya, bir hanya bisa dibeli di dalam dinding biara. Tetapi biaya selalu melonjak di semua pasar, dan kebutuhan para bhikkhu tidak terkecuali. Didorong untuk menutup renovasi mahal di Biara Saint Sixtus, mereka mulai menjual Westy 12 di luar dinding biara pada 12/12/2012, dalam jumlah terbatas. Rumor merebak bahwa itu hanya akan tersedia untuk umum hingga 13/13/2013, seperti akhir dunia yang diprediksi oleh kalender Maya.

Pada 10,3% ABV, Westy 12 menuangkan merah anggur merah, dengan aroma karamel dan kacang-kacangan berlomba-lomba untuk perhatian Anda. Buah-buahan, adas manis, dan rempah-rempah eksotis menyentuh lidah Anda, dengan licorice yang tersisa di akhir. Citarasa yang intens, kompleks dan menggairahkan.

Dalam beberapa hal, bir ini menggemakan sejarah kompleks Ordo Trappist ini. Selama Perang Dunia I, biara adalah rumah bagi hampir 400.000 pasukan sekutu yang menduduki baik biara dan tanah sekitarnya. Selama masa ini, biara juga membuka pintunya bagi para pengungsi yang kehilangan rumah. Perang Dunia II bahkan lebih menantang; tetapi setelah perang, biara kembali ke gaya hidup yang lebih tenang, secara konsisten menyeduh kapasitasnya 4800 jam / tahun. Sekarang telah menyimpang dari nomor ini untuk waktu yang singkat, membuat bir tersedia dalam 24 kasus, atau dalam jumlah terbatas 6 botol dengan 2 piala Westvleteren bermerek.

Kolaborasi Ovila

Latar belakang Ovila tidak kalah berwarna. Pada tahun 1190, orang-orang Cistercian membangun tanah untuk Biara Santa Maria de Ovila, sebuah biara gaya abad pertengahan dekat Trillo, Spanyol. Biara mempertahankan tatanan spiritual mereka selama 800 tahun sampai angin, cuaca, dan Waktu Pastor meninggalkan bangunan itu hancur pada awal abad ke-20. Pada tahun 1931, William Randolph Hearst, raja surat kabar yang penuh dengan uang, membongkarnya dengan batu, dengan maksud menggunakan bahan-bahan untuk kastil keluarga di pedesaan California utara.

Mimpi itu tidak pernah sepenuhnya terbentuk. Batu-batu, disimpan di Golden Gate Park, menjadi korban busuk kota; tetapi pada tahun 1994, mereka kembali berada di tangan orang-orang Cistercia dekat Vina, California. Keluarga Cistercia mulai membangun kembali rumah kapitel sebagai Biara Clairvaux Baru.

Membutuhkan dana, mereka mendekati Ken Grossman dari Sierra Nevada Brewing Company di Chico California, memohon pada akar yang sama dalam pembuatan bir. Brewmaster Steve Dresler dari Sierra Nevada bekerja dengan para biarawan untuk mengembangkan tiga bir Ovila, dengan sebagian dari hasil mengalir ke kas biara untuk membangun kembali.

Itu adalah mindbender untuk Dresler, yang biasanya membuat bir dengan kegembiraan Pantai Barat yang tegas. Bir-bir ini, konsisten dengan gaya biara tingkat hop rendah, bergantung pada ragi halus yang menanamkan lapisan rasa di tengah manisnya gula batu dan sirup.

Tiga bir asli diluncurkan bersamaan dengan musim: Biara Ovila Dubbel, Ovila Saison, dan Ovila Quad. Dikemas dalam botol 750 ml dengan gabus dan sangkar, bir-bir tersebut lembut dan bersahaja, kebalikan dari bir biasa Sierra Nevada. Sukses melahirkan lebih banyak gaya. Eksperimen dalam tong memungkinkan bir untuk mengambil nuansa yang menambahkan kebulatan atau karakter untuk masing-masing gaya.

Peternak Clairvaux Baru, Sirah Barrel-Aged, Ovila Saison mengambil usia dalam tong anggur Sirah selama 8 bulan. Ovila Quad bekerja di Bourbon Barrels; vintage lain memiliki paparan di barel Brandy. Abbey Dubbel dipukul dengan percikan barel anggur merah. Kolaborasi ini tampaknya telah menggerakkan semangat inovatif Dresler, seraya menambahkan nilai kuat pada mimpi yang akhirnya diwujudkan oleh saudara-saudara di New Clairvaux. Kolaborasi Ovila memberi makna baru pada frasa, "Semua orang harus dilempari batu."

Bersulang!

Pergi gaya biara!
Libbey Grand Service Abbey Goblet Bir Gelas - 20.25 oz

Minumlah bir Anda dengan kelas dan gaya
Spiegelau Beer Klasik Beer Connoisseur Gift Set, Set 4

Petunjuk Video: Tutorial Buat diriku jadi banyak di game sakura school simulator(●'▽'●)ゝ(cek desk!!) (Mungkin 2024).