Art of the Toast - Bea Cukai dan Frasa Terbaik untuk Memanggang

• Mungkin 4, 2024

Kebiasaan tradisional beralih dari generasi ke generasi hingga kepentingannya menjadi sama monumentalnya dengan Everest - hukum tidak tertulis, sekuat tablet batu kuno yang memerintah peradaban selama berabad-abad. Itulah kebiasaan roti panggang.

Sepanjang zaman, penggorengan mencerminkan rasa tujuan yang berbeda karena keadaan yang terkait dengan kinerja. Data historis aktual tidak ada pada ritual pemanggangan kuno, tetapi para ahli teori antropologi menggunakan pengetahuan pengalaman artefak dan gaya hidup mereka untuk menyajikan kisah naratif praktik ini.

Dalam budaya kuno Yunani dan Romawi, itu biasa untuk mengangkat gelas kepada para dewa. Orang Yunani awal menghormati para dewa dengan tiga bersulang: satu untuk Hermes, atau Merkurius, putra Zeus dan Maia, utusan Zeus, dewa perdagangan dan penuntun orang mati; satu untuk rahmat, putri Zeus dan Eurynome - Aglaia, dewi kemegahan, Euphrosyne, dewi kegembiraan dan Thalia, dewi ceria; dan satu ke Zeus, penguasa tertinggi para dewa. Orang Romawi juga minum untuk wanita simpanan mereka - satu cangkir untuk setiap huruf dalam nama mereka.

Akhirnya, Augustus dan Fabius Maximus dari Roma, mengeluarkan undang-undang yang mengangkat supremasi mereka sendiri di atas para dewa, dan mengharuskan semua warga negara untuk minum demi kesehatan mereka setiap makan. Dengan adanya ritual semacam itu, bukanlah hal yang biasa bagi saingan politik untuk menggunakan tindakan sembunyi-sembunyi untuk menyingkirkan musuh-musuh mereka, tergelincir "Zat misterius" ke dalam minuman tamu. Orang Yunani menggunakan arsenik dalam bentuk realgar dan orpiment, dan menggunakan hemlock pada seorang bangsawan "Cangkir beracun" untuk ekspresionisme bunuh diri.

Pada awal 331 SM, sianida dan belladonna adalah racun pilihan di Roma kuno. Nero terkenal karena memperkenalkan zat berbahaya ke dalam minuman anggota keluarga, tamu politik dan musuh sosial. Meskipun praktik ini menjadi dikenal secara luas, itu tidak dalam norma yang dapat diterima untuk menolak minuman dari tuan rumah. Ini mengarah pada praktik sosial menuangkan beberapa minuman tamu ke dalam cangkir tuan rumah. Keduanya kemudian akan menaikkan kacamata mereka untuk kesehatan tuan rumah. Gerakan ini akhirnya berkembang sebagai denting loyalitas yang meyakinkan antara pihak-pihak yang minum.

Dalam kurun waktu beberapa abad, ritual menempatkan sepotong roti bakar yang sangat terbakar di dasar gelas anggur menjadi kebiasaan yang tersebar luas. Perangkat penyaringan air modern menggunakan arang untuk menyaring air dari kotoran dan rasa busuk, dan ini "Roti bakar arang", meskipun tidak secanggih peralatan filtrasi umum kami, melayani tujuan paralel dalam menyaring rasa yang tidak diinginkan dan menjinakkan karakteristik asam. Akhirnya, roti bakar menjadi bagian yang tidak perlu dari campuran, tetapi terminologi itu tetap ada.

Di bagian lain dunia, memanggang menjadi ritual untuk merayakan keunggulan atas suku yang kalah. Pasukan barbar dari Skotlandia dan Skandinavia minum ale atau mead dari tengkorak upacara musuh-musuh mereka yang ditaklukkan. Highland Highland menyebut bak ini sebagai "Skiel", sedangkan Nordics menggunakan istilah tersebut "Skoal" untuk kapal modis mereka. Roti panggang "Skoal" memiliki derivasi dalam budaya Eropa Utara ini.

Orang-orang Kristen mula-mula percaya bahwa suara beresonansi dari gelas-gelas berdenting menirukan suara lonceng-lonceng ritual, suara yang berfungsi untuk menghalangi iblis dan menghubungkan roh-roh jahat agar tidak memasuki tempat-tempat suci mereka. Itu juga memiliki manfaat tambahan dari membawa panca indera ke dalam pengalaman minum dengan menambahkan komponen yang dapat didengar untuk bertindak.

Bersulang resmi pertama yang tercatat di dunia Barat adalah pada 450 M, antara Raja Inggris Vortigen dan Rowena, putri pemimpin Saxon Hengist, pada malam pernikahan mereka. Selama perayaan dengan Saxon, yang diselenggarakan oleh Raja Vortigen, Rowena mengangkat cangkirnya dan menyatakan, "Louerd King, waes hael," (Tuan Raja, jadilah sehat) dimana dia berteriak, "Minumlah, ya!" Keduanya menjadi terpikat satu sama lain, bertemu dalam pertemuan bercinta yang penuh gairah, dan bergabung dalam pernikahan pada hari berikutnya. Etimologi dari istilah kami "berpesta pora" kembali ke peristiwa bersejarah ini, dan biasanya merujuk pada minum dari mangkuk besar atau cangkir penuh kasih pada Hari Natal.

Memanggang formal telah berkembang menjadi kinerja sosial yang dramatis dalam budaya Amerika dan Eropa.

Seseorang yang bersulang memiliki kewajiban untuk memenuhi tiga tujuan dari pertunjukan ini:

bahwa menghubungkan orang dengan satu sama lain; membimbing dan menghibur mereka; dan mengabulkan harapan untuk kesehatan semua yang hadir.

Selama upacara makan malam kenegaraan, protokol ketat mengatur waktu dan sifat memanggang. Roti bakar pertama dari makan malam seperti itu dikenal sebagai The Loyal Toast, dan dibuat untuk kesehatan pemimpin atau raja suatu negara.Struktur pemanggangan selama acara-acara formal semacam itu membutuhkan pemanggang roti tambahan yang mengabadikan tamu kehormatan dan menawarkan roti panggang penghargaan, serta roti panggang untuk para wanita dan tanggapan terhadap para pria. Ini sering bersifat humor, tetapi tidak boleh menyinggung.

Bagi kita semua, praktik memanggang tumpah ke acara formal dan informal lainnya: pernikahan, makan malam bisnis, wisuda, kelahiran bayi, ulang tahun, liburan, dan perceraian. Minuman yang digunakan untuk memanggang termasuk sampanye, anggur, bir atau minuman beralkohol lainnya, ale jahe atau minuman buah. Menggunakan air, teh atau kopi, bagaimanapun, dianggap sebagai kecurangan sosial.

Bagi sebagian orang, kegembiraan memberi roti panggang adalah sebutan yang disambut baik, tetapi bagi mereka yang tidak terbiasa berbicara di depan umum, penugasan kehormatan ini dipenuhi dengan kecemasan sampai saat itu berakhir. Seringkali, sukacita yang terkait dengan kehormatan semacam itu hilang dalam "rasa takut untuk mengacaukan." Dalam hal ini, Anda mungkin ingin mengambil satu atau dua buku yang bermanfaat, seperti Roti panggang: Lebih dari 1500 roti panggang terbaik, sentimen, berkah, dan rahmat oleh Paul Dickson atau Toast Renyah oleh Andrew Frothingham dan William R. Evans atau membaca daftar roti panggang berikut. Penghargaan telah diberikan kepada sumber dari beberapa bersulang ini, tetapi saya menyesal bahwa, dalam banyak kasus, sumber tidak dapat diverifikasi dan jatuh di telinga tradisi.

Pilih satu atau dua untuk acara Anda, dan berlatih untuk semua yang Anda layak. Kemudian duduk, santai, dan nikmati momennya.

"Skoal!"

"Salut!"

"Untuk hidup!"

"Demi kesehatanmu!"

"Prost!"

"Slainte!"

"Bersulang!"

"Hali!"

"Minum untuk para gadis dan minum untuk ibu mereka,
Minum untuk ayah mereka dan saudara mereka,
Panggang kesehatan tersayang mereka selama Anda bisa
Dan memimpikan pesona mereka saat Anda berada di bawah meja. "
-Paul Dickson

"Biarkan cintamu bertahan melampaui matahari terbenam yang terakhir."

“Semoga perjalananmu melalui hidup menjadi bahagia dan bebas
Seperti gelombang menari di laut biru yang dalam. "

"Ini pengantin pria dengan pengantin yang adil
Dan ini untuk pengantin wanita dengan pengantin pria yang sangat langka!
Ini untuk menikah!
Satu jiwa dalam dua tubuh. "

"Semoga semua pasang surutmu datang hanya di kamar tidur."

“Untuk menjaga pernikahanmu tetap penuh dengan cinta di piala pernikahan
Kapan pun Anda salah, akui saja. Kapan pun Anda benar, diamlah. "

"Semoga kau hidup setiap hari seperti yang terakhir, dan hidup setiap malam seperti yang pertama."

"Semoga kau menjadi tua bersama di satu bantal."

“Ini untuk kekasih, botol, dan teman.
Yang pertama, cantik;

Yang kedua, penuh;

Yang terakhir, setia. "

"Semoga Anda mendapatkan semua keinginan Anda kecuali satu,
Jadi, Anda selalu memiliki sesuatu untuk diperjuangkan. "

"Lebih awal untuk bangun dan lebih awal tidur,
Membuat pria sehat, kaya, dan mati. ”
-Yames Thurber

Dan akhirnya, Bir Bersulang Fox:

"Ini untuk membuat bir,
Di sini untuk menghibur Anda;
Ini untuk para wanita dengan emas di setiap telinga.
Ini untuk para pria, sangat gagah dan berani,
Dan inilah tawa Anda sampai Anda menjadi tua! "
-Carolyn Smagalski, Rubah Bir

Bersulang!