Pesta di artichoke di Castroville

• April 26, 2024

"Oke teman-teman! Jadi hari ini saya akan membawa Anda berdua ke Castroville, yang merupakan "Ibukota Artichoke Dunia! Di sinilah tanah subur dan subur Lembah Salinas bertemu dengan pasir Teluk Monterey dan ladang yang diselimuti kabut ini terbukti ideal. lokasi untuk penanaman komersial kokas, "kata teman dan penulis kami Tom Bates. Kami belum pernah mencicipi artichoke meskipun kami pernah mendengarnya di India." Castroville adalah salah satu komunitas Monterey County yang paling awal didirikan pada tahun 1863 oleh Juan Bautista Castro dari mana telah dibaptis. Salah satu cerita pendek terbaik Steinbeck, Johnnie Bear, dibuat di sini, "kata Tom, pembawa acara kami di California.

Steinbeck? Mendesah! Tentu kami ingin pergi! Membaca di artichoke, kami menemukan bahwa mereka adalah sayuran iklim laut dan tumbuh subur di iklim pesisir yang lebih dingin. Ini tumbuh paling baik di daerah bebas es dengan musim panas yang dingin dan berkabut. Temperatur yang beku akan membunuh kuncup dan kondisi kering dan panas menghancurkan kelembutan meskipun artichoke melakukannya, seperti sinar matahari penuh.

Sejarah mengatakan bahwa orang Italia Swiss, yang juga menumbuhkan kebun anggur pertama di Salinas Valley, yang memulai industri artichoke California di sana. Tentu saja, apakah artichoke adalah asli atau tidak merupakan topik perdebatan yang panas. Beberapa mengklaim orang Spanyol membawa mereka ke sana juga. Kami mengunjungi Pezzini Farms yang menawarkan tentang memproduksi artichoke Green Globe selama lebih dari lima puluh tahun. “Ciao Bella! Kami dengan cermat memilih hanya artichoke tender dan mengirimkannya ke mana saja di Amerika Serikat. Jadi tinggalkan pesanan Anda dengan kami dan kami akan mengirimkannya, ”kata seorang salesman yang tersenyum. Dan berita kecil yang paling menarik adalah, di sinilah Marilyn Monroe, yang saat itu dikenal sebagai Norma Jean, memulai kariernya sebagai ratu festival artichoke pertama. Betapa kerennya itu?

Castoville mempertahankan identitas kota pertaniannya yang kecil dan bagi kami yang berasal dari India yang berpenduduk padat, ia adalah kota kecil yang jarang penduduknya. Itu memang menawarkan beberapa layanan untuk pelancong seperti hotel, gas dan pusat perbelanjaan kecil. Acara utama di Castroville adalah Festival Artichoke yang diadakan pada bulan Mei, dan hal yang paling menyenangkan adalah menonton Parade Festival Artichoke yang dimulai sekitar pukul 10 pagi.

Cobalah sup Krim Artichoke yang mudah dibuat dan lezat di malam yang dingin ini!
Bahan:
4 gelas air
1 sdm. jus lemon
1 sdm. minyak
4 siung bawang putih, dilumatkan
3 lbs. artichoke (3 hingga 4 medium, dipangkas duri)
2 cangkir kaldu ayam
1 gelas setengah-setengah
1 sendok teh. lada giling
1 sendok teh. tangkai garam dari thyme segar atau
1 sendok teh. thyme kering
Didihkan air dengan minyak, jus lemon, dan dua siung bawang putih. Tambahkan artichoke dan masak 45 menit. Buang hati dan haluskan dalam food processor dengan sedikit kaldu, sisa bawang putih, garam, dan merica. Iris 1/2 hingga 1 cangkir ujung tender daun menjadi potongan tipis. Panaskan kembali sup dengan daun, setengah-setengah, dan thyme.

Ada demo memasak di Festival Artichoke yang diadakan pada bulan Mei, untuk menunjukkan keserbagunaan dan teknik unik untuk mempersiapkan dan menggunakan artichoke. Anda bisa menikmatinya goreng, tumis, bakar, diasinkan, diasamkan, segar, dan diberi krim dalam sup! Pasar famers adalah tempat Anda dapat membeli artichoke dan banyak lagi, segar dari pertanian sekitarnya. Ada juga tur lapangan yang hebat di mana Anda naik bus ke petak artichoke untuk ceramah petani dan op foto.

Tempat menginap jika Anda ingin menikmati beberapa hari santai:
Artichoke Inn
10341 Merritt St.
Castroville, CA 95012
(831) 633-3300

Quality Inn Monterey Beach Dunes
3280 Bukit Dr.
Marina, CA 93933
(831) 384-1800