Resep Pasta Saus Mentega dan Tomat

• Mungkin 6, 2024

Saus pasta sederhana yang tidak ada bandingannya.

Cobalah saus tomat ini yang asli Italia. Gunakan tomat segar berkualitas baik jika memungkinkan. Jika Anda tidak bisa mendapatkan tomat segar yang baik, gunakan kaleng.

Saus mentega dan pasta tomat
Burro e Pomodoro

Bahan

• 2 pon, tomat segar, tomat prem, dikupas, disemai, dan dicincang (atau 3 cangkir tomat kaleng, utuh, kupas, dengan jusnya, dicincang)
• 6 Tbs butter (tanpa garam)
• 1 bawang ukuran sedang, dikupas dan dipotong menjadi dua
• garam
• 4 Tbs keju Parmigiano-Reggiano
• 1 pon pasta

Petunjuk arah

1. Masukkan semua bahan, kecuali keju, dalam panci dan didihkan dengan api kecil sampai tomat berkurang dan terpisah dari mentega. Ini akan memakan waktu sekitar 20-40 menit tergantung pada ukuran panci.
2. Sementara saus sedang dimasak, didihkan 4 liter air dalam panci besar, tambahkan 1 sdm garam, dan masukkan pasta sekaligus, aduk sampai pasta terendam. Jika Anda memiliki panci yang lebih kecil, Anda dapat menggunakan kurang dari 4 liter air, tetapi Anda harus terus mengaduk pasta selama satu menit.
3. Saat saus sudah matang, angkat dari api. Buang bawang.
4. Saat pasta dimasak al dente, tiriskan dan aduk dengan saus dan keju parut.

catatan: Anda dapat menyiapkan saus sebelumnya dan mendinginkan. Itu menyimpan 3-4 hari di lemari es dalam wadah kedap udara. Anda juga dapat membekukan saus ini.
Saus ini baik untuk ravioli, penne, atau spageti.

Paula Laurita
Tuan Rumah Makanan Italia

Merekomendasikan Makanan Italia Bella

Sabatier Precision 38-Piece Knife Block dan Tool Set

Tempat peralatan, sendok saji, sendok berlubang, skimmer, server spageti, sendok sup, spatula berlubang kecil, spatula berlubang besar, slotted turner, dan garpu saji; Gelas ukur 1/4, -1 / 2-, 3 / 4-, dan 1 cangkir; 1 / 4-, 1 / 2-, dan 1 sendok teh dan 1 sendok makan sendok ukur; Pisau koki 8 inci, pisau roti 8 inci, alat pengiris 8 inci, pisau fillet 8 inci, pisau boning 6 inci, pisau 6 inci, pisau 6 inci, pisau utilitas 5 inci, 3-1 / Pengupas 2 inci, delapan pisau steak 5-1 / 2 inci, garpu 6 inci, gunting dapur, dan baja penajam; Blok pisau kayu 19-slot.

Petunjuk Video: Resep Saus Spaghetti Bolognese (Mungkin 2024).