Resep Tri-Tip Daging Sapi Cajun

• Mungkin 4, 2024

Daging sapi tri-tip (sirloin) panggang yang lezat dan beraroma adalah cara sempurna untuk memulai akhir pekan. Sajikan dengan banyak sisi, roti Prancis yang keras, dan segelas limun es dingin.

Untuk 6 - 8 porsi

1-1 / 2 hingga 2 pon daging sapi tri-tip (sirloin bawah) panggang
Cajun Dry Rub Bumbu Campuran (klik tautan di bawah untuk resep)
Minyak zaitun

Oleskan sedikit minyak zaitun ke seluruh permukaan daging, lalu gosok seluruh permukaan dengan Cajun Dry Rub Bumbu Campuran (sekitar 10 - 12 sendok makan), olesi dengan baik. Bungkus dengan bungkus plastik dan dinginkan hingga 24 jam.

Siapkan api panas sedang di panggangan arang atau pemanggang gas. Tempatkan tri-tip di tengah sumber panas, tutup, dan masak. Untuk medium rare, putar daging sekali setelah 15 menit dan lanjutkan memasak selama 15 menit atau sampai termometer membaca instan mencatat 145 ° F. Sesuaikan waktu memasak untuk daging matang atau sedang. Hapus dari panggangan, tutup dengan foil. Dan biarkan istirahat 15 menit sebelum diiris menjadi irisan tipis.


Catatan Masak:
Kami selalu memanggang Tri Tip di luar di pemanggang gas, tetapi Anda dapat memanggangnya di dalam ruangan di oven di rak yang Anda suka. Tempatkan daging yang sudah dibumbui di rak di dalam wajan pemanggang dan panggang dalam oven bersuhu 325 ° F selama 60 - 70 menit atau sampai termometer pembacaan instan mencatat 145 ° F.

Biarkan daging menyerap gosok kering setidaknya satu jam sebelum dimasak. Ingat, semakin lama daging yang belum matang itu dibumbui dengan bumbu di atasnya, semakin banyak rasa yang diserapnya. Bermalam adalah yang terbaik.

Petunjuk Video: Gore-gore Daging Sapi khas Bugis || Sate Goreng versi Bugis (Mungkin 2024).