Resep Mie Kedelai Cina

• April 26, 2024

Mie kecap Cina adalah hidangan lezat yang sempurna untuk musim dingin. Mie tipis ini digoreng dengan tauge dan bawang hijau dan dilemparkan ke dalam saus kecap asin.

Mie telur kering dapat ditemukan di sebagian besar toko grosir Cina. Mereka biasanya dikemas dalam "sarang" berbentuk bulat atau oval di dalam paket. Kadang-kadang mereka diberi label mie "Hong Kong". Jika Anda tidak dapat menemukan mie ini, Anda juga dapat menggunakan bihun biasa.

Menghasilkan sekitar 4 porsi

Bahan:
8oz mie kering telur Cina tipis
1 cangkir tauge segar
3 bawang hijau
3 sdm minyak kacang
1 sdm biji wijen panggang

Bahan saus:
1 sdm kecap biasa
1/2 sdm kecap hitam
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt gula pasir
1/4 sdt lada putih

1. Rebus mie sesuai dengan instruksi paket dan kemudian tiriskan dengan saringan. Setelah dikeringkan, tambahkan 1 sendok makan minyak kacang dan aduk ke dalam mie dan biarkan mereka duduk sambil menyiapkan bahan lainnya.


2. Bilas tauge di bawah air dingin dan tiriskan. Gunakan serbet kertas untuk mengeringkannya.


3. Selanjutnya bilas dan keringkan bawang hijau. Kemudian potong pangkalan dan setiap atasan layu dan buang. Kemudian batang korek api yang tersisa.


4. Lalu dalam cangkir kecil campur semua bahan saus dan sisihkan.


5. Selanjutnya panaskan wajan di tempat yang tinggi dan biarkan menjadi panas. Setelah panas, tambahkan satu sendok makan minyak kacang dan biarkan menjadi panas.


6. Ketika minyak panas tambahkan bawang hijau dan kacang polong dan tumis selama 1 menit, atau hanya sampai tauge hanya renyah. Kemudian lepaskan dan letakkan di atas piring dan sisihkan.


7. Tambahkan sisa sendok makan minyak kacang dan biarkan menjadi panas.


8. Kemudian tambahkan mie dan tumis selama 20 detik, atau sampai hangat.


9. Kemudian perlahan tambahkan campuran saus, aduk mie terus-menerus sehingga mereka menjadi merata dengan saus. Tumis selama 1 menit.


10. Kemudian tambahkan tauge dan bawang hijau dan aduk sampai semuanya tercampur. Aduk goreng sebentar. Kemudian lepaskan dari api dan sajikan segera. Taburi mie dengan biji wijen panggang tepat sebelum disajikan, nikmati. Ini membuat sekitar 4 porsi mie kecap Cina.

Petunjuk Video: Resep jajangmyeon | mie saus kedelai hitam korea (April 2024).