Resep Goreng Jagung

• Mungkin 13, 2024

Malam ini adalah pertama kalinya saya pernah makan jagung goreng. Ketika saya memasak resep ini, membuat penyesuaian di sana-sini sesuai dengan selera saya, saya senang menemukan rasa baru lain yang dinikmati mulut saya. Namun yang paling mengejutkan adalah semua anak saya menikmatinya juga; bahkan pemakan saya yang sangat pemilih yang meminta detik.

Saya merekomendasikan menggunakan wajan berkualitas baik untuk menggoreng goreng Anda. Ini membantu minyak tetap pada suhu yang merata di wajan yang pada gilirannya membantu menjaga risiko membakar goreng itu. Dasar datar di wajan Anda adalah keharusan mutlak.

kue jagung goreng
1/2 cangkir tepung
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh lada
1/2 sendok teh baking powder
2 telur
2 cangkir biji jagung
1 sendok makan ketumbar segar atau peterseli
Minyak

Dalam mangkuk berukuran sedang; campur tepung, garam, merica dan baking powder. Buat sumur di tengah campuran tepung dan tambahkan 2 telur. Campur bersama dengan lembut dengan garpu sampai rata. Tempatkan campuran di lemari es selama 10 menit.

Saat adonan ada di lemari es, lapisi loyang dengan tisu dan kemudian letakkan rak kawat di atasnya, sisihkan. Tuang minyak dalam wajan sampai tingginya sekitar 3/4 hingga 1 inci. Panaskan di atas api sedang hingga panas sedang sekitar 7 menit. Jika kenop ke pembakar Anda naik hingga 10, ubah menjadi hanya sedikit melewati 4.

Campur jagung dan daun ketumbar, atau peterseli. Anda bisa menggunakan jagung kalengan tetapi mendapatkan merek yang benar-benar bagus. Saya merekomendasikan niblets oleh Green Giant. Jagung segar langsung dari tongkolnya adalah pilihan terbaik jika tersedia. Untuk gorengan gaya spicier, Anda dapat menggunakan niblets dengan paprika atau menambahkan paprika hijau cincang ke jagung segar Anda.

Jika Anda tidak memiliki peterseli atau daun ketumbar segar, Anda dapat menggunakan 1 sendok teh kering. Gunakan peterseli jika Anda lebih suka fritter tasting yang lebih lembut. Gunakan daun ketumbar jika Anda ingin sedikit menendang fritter Anda. Keduanya bagus dan menambahkan warna pujian yang bagus untuk fritter yang sudah jadi.

Keluarkan adonan dari kulkas dan gabungkan adonan dengan jagung. Masukkan satu sendok campuran jagung ke dalam minyak panas. Saya bisa memasukkan dua gorengan ke dalam wajan telur dadar. Apapun ukuran wajan yang Anda gunakan jangan terlalu dekat dengan mereka karena adonan akan mengembang saat menggoreng.

Goreng di satu sisi selama 2 menit atau sampai berwarna cokelat tua. Balik dan goreng selama 2 menit lagi. Angkat dari wajan dan letakkan di rak kawat untuk mengalir. Tunggu sekitar satu menit sebelum menambahkan lebih banyak adonan ke dalam wajan sehingga memberi waktu untuk memanaskan minyak kembali.

Jika sewaktu-waktu gorengan Anda mulai terbakar atau minyaknya menghisap, kompor Anda menyala terlalu tinggi. Pengaturan sedang pada sebagian besar pembakar biasanya terlalu panas untuk minyak. Memiliki kompor diatur sedikit di bawah media adalah suhu yang ideal untuk memanaskan minyak dan tidak membakarnya. Pada beberapa kompor Anda mungkin perlu menurunkan suhu lebih. Perhatikan baik-baik makanan goreng Anda dan Anda akan tahu apakah minyaknya terlalu panas atau tidak cukup panas.

Sajikan hot fritters dengan salsa, sirup, mustard, atau saus tomat. Apapun selera Anda. Saya suka mereka dengan salsa dan anak-anak saya suka mereka dengan saus tomat. Nikmati!

Petunjuk Video: Resep Bakwan Jagung Ala Dhasilfa Raditya (Gorengan Simple dan Enak) (Mungkin 2024).