Resep Saus Makanan Penutup Karamel Dekaden

• April 26, 2024

Saus karamel tidak sulit dibuat, dan memiliki banyak kegunaan. Dapat disantap dengan es krim, kue, kue keju, puding, dan makanan penutup lainnya. Saus Karamel Dekaden ini adalah karamel sungguhan, dan meskipun sedikit lebih sulit untuk dipersiapkan daripada Saus Karamel Dasar, saus ini layak dilakukan karena sausnya halus dan kaya. Itu juga menyimpan dengan baik di rak dapur dalam wadah kedap udara selama beberapa bulan.

Salah satu kelebihan saus ini adalah si juru masak dapat mengontrol intensitas rasa karamel. Jika rasa karamel ringan diinginkan, gula dapat dimasak menjadi cokelat muda. Namun, semakin gelap gula yang didapat, semakin kuat dan kuat rasa dalam saus. Karena ini adalah karamel asli, direkomendasikan untuk hidangan penutup yang lebih mewah; rasanya sepadan dengan usaha.

Saus Karamel Dekaden

12 porsi

1 1/4 gelas gula
1 1/2 cangkir krim kocok
1/4 cangkir mentega
1 sendok teh vanila

1. Panaskan gula dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.


2. Gula akan mulai meleleh di tepinya.











3. Dengan menggunakan sendok kayu atau pengikis karet tahan panas, aduk gula leleh ke tengah.














4. Lanjutkan mengaduk gula leleh sampai benar-benar meleleh menjadi cairan cokelat keemasan.


5. Kecilkan api dan lanjutkan memasak jika Anda ingin rasa karamel diintensifkan atau jika Anda suka sedikit pahit.


6. Awasi dengan hati-hati agar tidak terbakar.












7. Kurangi panas menjadi rendah dan tuangkan ke dalam whipping cream; itu akan muncul.


8. Aduk sampai krim menyatu, lalu tambahkan mentega dan aduk sampai meleleh.













9. Cuci bagian sisinya dengan sikat yang dicelupkan ke dalam air untuk mencegah kristal gula.












10. Matikan api dan tambahkan vanilla.


11. Saat campuran dingin, pindahkan ke wadah kedap udara. Itu dapat disimpan pada suhu kamar selama beberapa bulan.


12. Catatan: jika karamel terlalu tebal, hangatkan karamel dalam microwave dalam interval 30 detik dan tambahkan whipping cream tambahan.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 223 Kalori dari Lemak 134
Persen Total Kalori Dari: Lemak 60% Protein 1% Carb. 39%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 15 g
Lemak jenuh 9 g
Kolesterol 51 mg
Sodium 51 mg
Total Karbohidrat 22 g
Serat Makanan 0 g
Gula 21 g
Protein 1 g

Vitamin A 12% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 0%