Kopi Gaya Pasar Prancis dengan Pers Prancis

• Mungkin 3, 2024

Ada banyak cara untuk menikmati kopi. Salah satu metode pembuatan bir favorit saya adalah menggunakan French Press, terutama untuk espresso tiruan dan Café au lait. Juga dikenal sebagai panci pers, mesin kopi, pembuat kopi atau kafetaria, French Press adalah alat pembuat kopi tanpa filter sederhana, yang diperkirakan ditemukan di Prancis pada tahun 1850-an, tetapi dipatenkan pertama kali oleh Attilio Calimani pada tahun 1931.

French Press adalah perangkat sederhana yang terdiri dari gelas atau wadah plastik bening dengan tutup dan mekanisme pendorong yang memiliki kawat halus atau filter mesh. Beberapa desain berbeda tersedia dengan harga pantas. Bodum (//www.bodum.com), salah satu merek paling populer, memiliki banyak pilihan - dari gelas karavan hingga gaya perjalanan plastik individual!

Pembuatan bir mudah dan cukup banyak bukti gagal. Kopi diseduh dengan menyatukan kopi dan air, biarkan diseduh selama beberapa menit. Mengizinkan tanah dan air panas bersentuhan langsung selama beberapa menit menangkap rasa kopi yang sebenarnya dan minyak esensial yang biasanya terperangkap dalam kertas atau filter jaring emas. Setelah waktu pembuatan bir tercapai, plunger perlahan ditekan untuk menjebak bubuk kopi di bagian bawah botol.

Di sebuah pameran makanan beberapa tahun yang lalu, perwakilan Bodum membuat secangkir 'espresso' menggunakan French Press. 'Espresso tiruan' yang dia persiapkan untuk saya mengesankan, terutama karena itu tidak memerlukan peralatan yang mahal. Karena saya biasanya minum Lattes, saya tidak dapat berbicara langsung dengan espresso, tetapi untuk minuman gaya espresso, ini adalah metode yang mudah, murah, dan cepat. Selain itu, Anda dapat menyeduh kopi dan teh 'biasa' dari media yang sama.

Kiat untuk Menyeduh Kopi dengan Mesin Press Prancis
Ingatlah bahwa gelas bisa menjadi sangat panas. Gelas panas lebih rentan terhadap kerusakan saat dipukul. Saat mengaduk campuran kopi / air, yang terbaik adalah menggunakan sendok kayu atau spatula silikon.

Menggiling harus lebih kasar daripada yang digunakan untuk minuman tetes dengan kertas atau penyaring kopi jala emas. Lahan yang lebih halus akan meresap melalui filter pers dan masuk ke dalam kopi.

Airnya harus sekitar 203 derajat Fahrenheit - hanya sedikit di bawah titik didih (212 derajat).

Kopi pres Perancis biasanya lebih kuat dan lebih tebal dan memiliki lebih banyak sedimen daripada kopi yang diseduh.

Lahan bekas tetap berada di 'minuman' setelah pembuatan bir sehingga rasanya paling enak jika dinikmati dalam waktu 20 menit.

Seperti halnya metode baru apa pun, diperlukan sedikit eksperimen untuk menghasilkan 'minuman sempurna' Anda sendiri. '

Resep Espresso
Giling tiga sendok penumpukan biji kopi panggang gelap di penggiling (lihat tip di atas).

Transfer gilingan kopi ke mesin press Prancis atau pembuat kopi. Tambahkan satu cangkir (8 ons) air panas (tidak cukup mendidih).

Perlahan tuangkan air secukupnya untuk membasahi gerinda. Tunggu beberapa detik, lalu tuangkan sisa air ke Prancis.

Letakkan tutupnya dengan alat tekan (plunger) di atas botol. Jangan menekan. Setelah sekitar 60 detik, tekan plunger perlahan-lahan, tekan ke bawah untuk menyaring butiran dari cairan.

Tuang ‘espresso’ ke dalam cangkir yang dipanaskan, tambahkan susu panas, jika diinginkan.

Nikmati sekaligus!

Petunjuk Video: Belanja Mingguan di Pasar Tradisional Prancis (Mungkin 2024).

Kopi Gaya Pasar Prancis dengan Pers Prancis, Cajun & Creole, cafe noir, cajun, kreol, kopi, kopi pasar Prancis, pers Prancis