Mode bebas gluten

• Mungkin 17, 2024

Makan bebas gluten masuk akal bagi sekitar 15 persen populasi yang menderita intoleransi gluten atau penyakit celiac. Gluten, lem yang menyatukan campuran roti, merusak kesehatannya.

Tetapi bagaimana dengan orang-orang yang mengikuti diet bebas gluten dari pilihan, daripada kebutuhan, karena mereka percaya itu akan menyebabkan penurunan berat badan? Makan bebas gluten adalah diet mode terbaru, didorong oleh dukungan selebriti dan rumor itu rendah lemak atau rendah karbohidrat.

Yang benar adalah bahwa diet bebas gluten, yang mengandalkan makanan olahan, tidak rendah dalam hal apa pun, apakah Anda berbicara lemak, kalori, gula, karbohidrat atau bahkan biaya. Jauh lebih mudah untuk menambah berat badan daripada menurunkannya saat mengonsumsi produk bebas gluten, seperti roti, pasta, kerupuk, dan makanan panggang.

Mereka yang benar-benar kehilangan berat badan pada jenis diet apa pun memiliki hasil yang lebih baik jika mereka menghilangkan karbohidrat olahan dan tetap berpegang pada makanan utuh, seperti sayuran, buah, protein tanpa lemak dan biji-bijian. Banyak tepung dan pengental alternatif yang digunakan dalam produk bebas gluten adalah karbohidrat sederhana yang tinggi kalori, dan kekurangan serat dan protein.

Saya tidak tahan gluten dan menemukan betapa sulitnya untuk menambah berat badan ketika Anda makan makanan yang Anda yakini sehat karena mereka “aman” untuk Anda. Pengalaman saya mengajari saya untuk waspada terhadap produk olahan bebas gluten.

Jika Anda harus makan bebas gluten, berikut adalah beberapa bahan umum, ditemukan dalam produk bebas gluten, yang harus Anda hindari sebisa mungkin:

•Tepung tapioka- tinggi karbohidrat tanpa nilai gizi. Bagi sebagian orang, sulit dicerna.

•Tepung kentang pengental tanpa nilai gizi.

•Tepung beras putih- tinggi kalori, karbohidrat dan tanpa nutrisi.

Pilihan yang lebih baik bagi mereka yang mengikuti diet bebas gluten:
• Seluruh quinoa
•Beras merah
• Tepung kacang garbanzo
•Soba
•Tepung kelapa
• Bayam gandum atau tepung
• Tepung gandum terbuat dari gandum bebas gluten

Pilihan yang lebih baik:
• Sayuran
•Buah
• Daging tanpa lemak atau kedelai
• Susu atau minuman susu alternatif

Petunjuk Video: How to make Gluten-Free Rice Noodles with Philips Pasta Maker & Vietnamese Beef Soup Pho Instant Pot (Mungkin 2024).