Resep Kari Ayam Hariyali

• Mungkin 3, 2024

Ini adalah salah satu resep kari ayam favorit putra saya, jadi saya sering membuatnya. Sederhana, mudah & sangat lezat. Kari Ayam Hariyali saya sangat cocok untuk menghibur & selalu menyenangkan banyak orang. Dalam bahasa Hindi, istilah "hariyali" mengacu pada warna hijau cerah yang indah - yang tepatnya merupakan warna kari lezat ini.

Hidangan ini dapat dengan mudah dibuat menggunakan udang atau jenis makanan laut apa pun. Untuk versi yang sepenuhnya vegetarian, Anda dapat membuat hidangan ini menggunakan paneer, tahu atau sayuran favorit Anda. Anda juga bisa membuat hidangan ini menggunakan daun mint, daun kemangi atau kombinasi herbal favorit Anda.


CURRY AYAM HARIYALI (Kari Ayam Hijau India)

Bahan:

1 pon ayam tanpa tulang / tanpa kulit, potong-potong 1 ”
1 bawang merah sedang, dicincang kasar
3-4 siung bawang putih, cincang kasar
1½ ”jahe, kupas & cincang kasar
2-3 cabai kecil Thailand hijau, secukupnya
1½ cangkir daun ketumbar (batang lunak tidak masalah untuk digunakan)
1 sdt bubuk ketumbar
1½ sdt garam masala
2 sdt bubuk jintan halus
garam & merica, secukupnya
1 cangkir krim (atau Anda bisa menggunakan yogurt)
2 sdm minyak (sayur pr canola)
daun ketumbar cincang segar untuk hiasan

METODE:

Dalam wajan besar dalam atau wajan dengan api sedang, tambahkan 1 sdm minyak. Saat panas, tambahkan bawang bersama bawang putih, jahe & cabai hijau. Biarkan bawang matang sampai kecoklatan. Kemudian angkat campuran bawang sepenuhnya dari api & biarkan dingin. Selanjutnya, giling campuran bawang bersama daun ketumbar menjadi pasta halus menggunakan sedikit air sesuai kebutuhan untuk membantu prosesnya. Sisihkan sampai dibutuhkan.

Sekarang wajan yang sama, tambahkan sisa minyak dan mulai kecoklatan ayam. Saat kecoklatan, tambahkan bumbu (bubuk ketumbar, garam masala, bubuk jintan, garam & merica). Biarkan bumbu masak selama beberapa menit sebelum menambahkan sekitar ½ gelas air. Kemudian tutup, kurangi panasnya menjadi rendah & biarkan ayam matang selama 5-7 menit atau sampai matang & matang sampai matang. Terakhir, tambahkan pasta bawang bombai bersama krim (atau yogurt). Aduk rata untuk menggabungkan semua bahan & biarkan didihkan selama beberapa menit lagi. Hiasi & sajikan dengan chapatis segar & nasi Basmati yang harum.


VARIASI:

Anda bisa menambahkan bayam bayi ke bawang setelah kecoklatan. Ini cara yang bagus untuk menyelipkan bayam kecil ke dalam makanan anak-anak Anda. Tapi jangan ragu untuk menambahkan sayuran seperti paprika, baby corn, kembang kol, zucchini, wortel, tomat ceri, jamur ... tambahkan saja sayuran bersama dengan campuran rempah-rempah & krim (atau yogurt).



BARUSLETTER: Saya mengundang Anda untuk berlangganan buletin mingguan gratis kami. Ini memberi Anda semua pembaruan untuk situs Makanan India. Terkadang, buletin ini memiliki informasi tambahan tentang resep yang tidak ada dalam artikel. Isi bagian yang kosong tepat di bawah artikel dengan alamat email Anda - yang tidak pernah diteruskan di luar situs ini. Kami tidak akan pernah menjual atau memperdagangkan informasi pribadi Anda.

Petunjuk Video: Arabian chicken curry (arabian dish) (Mungkin 2024).