Hedonism & Midnight Wit di Legacy Brewing

• April 30, 2024

Moto warisan, "Kami membuat kesenangan murni," menggelitik keingintahuan saya. Botol ini Midnight Wit, godaan terbaru dalam portofolio bir Brewing Legacy, memiliki catatan: "Buka di tengah malam untuk kesenangan maksimal."

Jadi saya lakukan.

Mistik, sosok berpakaian minim dilepaskan dari botol, bersama dengan suara drum coonga. Api muncul dari bumi, dikelilingi oleh batu-batu yang terbuat dari gigi manusia. Tubuh jerami yang diterangi sinar matahari menyatu dengan kepala yang krem ​​dan krem, sementara tirai dari bulu yang lebat menempel di permukaan kristal bagian dalam. Musik, mantap dan melodi, meningkat nada, sementara angka-angka mulai menuangkan Midnight Wit ke dalam mulutku. Jeruk, jeruk bali, kiwi, dan lemon menyelinap di lidah saya, ditambah dengan bumbu chamomile dan eksotis. Ketajaman tropis melunak menjadi sutra sementara efervesensi menari-nari di lidahku. Keajaiban ragi Hoegaarden menyebar ke seluruh alam semesta. Saya menyerah pada rayuan, seorang tawanan yang rela dalam selimut halus kenikmatan kesenangan ...

Scott Baver, Brewmaster dan pemilik bersama Pembuatan Bir Warisan di Canal Street di Reading, Pennsylvania, AS, telah membuat acara untuk langit-langit Midnight Wit. Keajaiban semacam itu tidak terjadi dalam semalam.

Baver telah menarik perhatian dunia di akhir tahun 90-an ketika Mid-Atlantic Brewing News memilih Belgian Style Wit, yang dibuat di Pretzel City Brewery-nya, sebagai “Pertama di Negara ini; Ketiga di Dunia. " Brasserie Val de Sambre, tempat pembuatan bir rumah pertanian di Belgia Selatan, menugaskan Baver untuk menyeduh Blanche de Charleroi untuk pasar Amerika. Privat-Brauerei Bolten dekat Dusseldorf, Jerman, memparalelkan kontrak Belgia dengan memberi Baver persiapan untuk membuat Boltens Ur Alt, yang mereka maksudkan untuk diperkenalkan ke AS bersama-sama dengan bir Belgia.

Kontrak gagal, (yang menjadi cerita lain untuk waktu lain), tetapi Baver mengarahkan kembali pengalamannya yang terakumulasi dan, pada bulan April 2003, membentuk Legacy Brewing dengan mitra Dave Gemmell.

Legacy Brewing mulai membuat tiga gaya paling populer dari kota Pretzel sebelumnya - Steam Horse Lager, Duke of Ale dan Belgian Style Wit - di bawah label Legacy. Saat Legacy berubah menjadi citra baru, Hedonisme lahir.

Pembuat bir yang antusias memahami hubungan antara bir dan kesenangan yang berkelanjutan. Tindakan pembuatan bir menuntut pengetahuan ilmiah yang diimbangi dengan rasa kreativitas seorang seniman. Ini sejalan dengan seni ... dan brewfest adalah tempat yang tepat untuk "Seni Langsung."

Baver punya gagasan bahwa bir dan seni bisa menjadi mitra yang beruap. Artis lokal, Deric Hettinger setuju untuk menempatkan Hedonisme - yang dijelaskan oleh Baver sebagai “Pesta pora bahan” - Di atas kanvas selama Festival Bir Manayunk. Sementara pembuat bir Legacy menuangkan bir selama festival, Hettinger memberikan hiburan latar belakang dengan mengecat penggambarannya Hedonisme West Coast Red Ale. Di hadapan mata orang banyak yang bersemangat, latar belakang merah Hettinger memberi jalan kepada tokoh-tokoh kartun yang ditinggalkan bohemian, hidup dengan kesenangan liar di dalam botol bir merah yang berputar-putar. Intuisi canggih Baver untuk pemasaran memberi Hedonisme pada Legacy.

Tidak semua melihat Hedonisme melukis sebagai karya seni kreatif. Sebuah stasiun afiliasi NBC mengambil gerutuan dari Lancaster County, Pennsylvania, dan Legacy Brewing yang konservatif dengan cepat menjadi top dog di berita lokal. Dalam waktu tiga hari, kisah tersebut menyentuh telapak AP, membangkitkan antusiasme dan permintaan akan Hedonisme di seluruh negeri.

Miring ke arah ekstremisme Pantai Barat, Hedonisme berputar dari botol dengan tubuh tembaga-kastanye dan kepala cokelat lembut, meninggalkan pucuk renda Belgia. Hop pedas bercampur dengan karamel malty untuk merayu Anda menjadi kesenangan bernafsu. Rasa karamel gelap menyapu lidah, seperti bumbu dan tanah mengecat bagian belakang tenggorokan. Ini adalah monster hop yang kompleks, menunggu pertempuran seperti Godzilla versus Iblis Hop yang hebat.

Pembuat bir warisan menunjukkan komitmen terhadap kualitas dalam pemilihan bahan-bahannya - impor Jerman Pilsner dan malt Munich, gandum Kanada, bunga lonceng utuh, ragi Chimay dan Hoegaarden, candi batu, dan rempah-rempah eksotis - memproduksi bir kelas dunia melalui kombinasi tradisi dan inovasi.

Lebih banyak brews dari Legacy Beer

Euforia - Diseduh dengan Munich malt dan ragi Chimay, Ale Strong Belgia ini berbobot 12% ABV. Tubuh jerami kabur terletak di bawah kepala putih berbusa sementara aroma persik, permen karet dan lada memenuhi udara. Rasa yang kompleks adalah dari bready malt, gula sugar, apricot, peach, dan pisang, dengan ketumbar dan pedasnya lada. Mouthfeel mengembang dengan hasil semi-kering. Akankah minuman ajaib ini menemukan dirinya dalam botol biru dalam waktu dekat?

Membaca Pilsner - Lompatan-lompatan mulia ke hidung Anda, melayang malas ke atas dari tubuh kristal yang berwarna kuning. Breadiness kering dan renyah diimbangi dengan kehadiran hop zesty. Pilsener Jerman yang bersih dan seimbang ini memiliki rasa yang ringan dan sentuhan akhir yang cepat.

Nor Easter Oatmeal Stout - Oat asap menambah kelicikan krim saat tubuh merah bersinar keluar di bawah petak krim. Asap, sirup gula, adas manis, kacang-kacangan, vanila, dan malt panggang memenuhi indera penciuman dan menggema di lidah. Lapisan kompleksitas meluncur seperti beludru ke tenggorokan Anda.

Brown Aled Girl - (juga dikenal sebagai Beruang Creek Brown) - ale coklat tua ini memiliki aroma pedas yang berbeda dan profil malt yang kuat. Kaya dan seimbang, Brown Aled Girl menyatu dengan baik dalam hidangan berdaging, dan melengkapi makanan pedas dengan kehadiran malt yang kuat.

Ale Fantasi - Sebagai penghangat Natal, suguhan meriah ini adalah pesta untuk mata - merah tembaga seperti kerbau dengan kepala tebal berwarna merah muda dan lapisan renda Brussel yang menempel di kaca. Satu pon raspberry segar ditambahkan ke setiap galon Euphoria Belgian Strong Ale. Ragi Chimay melakukan keajaibannya, menghadirkan buah yang segar, memuaskan, dan asam dengan karakter seperti sampanye. Hebat!

Hoptimus Prime - Diseduh untuk Union Jack, Imperial IPA ini memancarkan tembaga di bawah kepala yang putih pucat. Hidung berbintik-bintik bergabung dengan ledakan pinus, jeruk, dan tanah, sebagai tanggapan terhadap lompatan kering dengan Simcoe, Tomahawk, dan Nugget seluruh bunga loncatan. 10% ABV bersembunyi di bawah topeng kenikmatan berair.

Bersulang!
 

Petunjuk Video: The philosophy of hedonism | BBC Ideas (April 2024).