Cara Membuat Makanan Cina Sehat di Rumah

• Mungkin 20, 2024

Tahun Baru ada di sini dan salah satu resolusi Tahun Baru teratas adalah mulai makan sehat. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah mencoba memasak sebagian besar makanan di rumah. Dengan cara ini Anda tahu persis apa yang Anda makan dan dapat membatasi jumlah bahan tidak sehat yang digunakan dalam makanan Anda. Misalnya, jika Anda menyukai nasi goreng ayam dari Cina lokal Anda, tetapi sadari bahwa hidangan ini mungkin mengandung banyak minyak serta pesan dan kalori, Anda bisa membuatnya di rumah menggunakan lebih sedikit minyak dan tanpa bahan buatan. Berikut adalah beberapa perubahan sederhana pada resep yang dapat membuatnya lebih sehat dan juga lebih rendah kalori.


Nasi goreng
Nasi goreng yang disajikan di restoran dan tempat penjualan cenderung dibuat dengan banyak minyak tidak sehat serta daging yang berat dan terkadang berlemak seperti babi dan perut babi. Saat membuat nasi goreng di rumah Anda bisa menggunakan lebih sedikit minyak dan minyak yang lebih sehat seperti biji anggur atau minyak zaitun. Namun saat menggunakan minyak zaitun pastikan menggunakan api sedang sampai sedang tinggi alih-alih tinggi agar tidak terbakar.
Berikut adalah resep untuk nasi goreng ayam jahe yang menggunakan 3 dan ½ sendok makan minyak zaitun extra virgin. Anda dapat memotong ini menjadi 2 sendok makan hanya dengan menggunakan ½ sendok makan di langkah 7 dan 10; dan hanya 1 sendok makan minyak pada langkah 13. Ini hampir tidak mengubah rasa atau tekstur resep ini.

Ada banyak resep di mana minyak dapat dikurangi tanpa mengurangi resepnya. Juga, daging dapat diganti (saya sering menggunakan dada ayam tanpa kulit tanpa tulang) dan bahkan sayuran dapat digunakan sebagai pengganti daging.


Aduk goreng
Aduk goreng adalah restoran favorit lain yang kadang-kadang mengandung msg atau banyak minyak tergantung pada restoran atau mengambil tempat. Sekali lagi, dengan membuat tumis di rumah Anda dapat memilih bahan yang ingin Anda tambahkan dan apa yang ingin Anda tinggalkan. Berikut ini resep ayam tumis sederhana yang dibuat dengan ayam, wortel, dan seledri. Ayam dalam resep ini direndam dengan garam bawang putih, sherry, tepung jagung dan minyak. Untuk membuatnya lebih sehat, Anda cukup merendamnya dengan garam bawang putih dan meninggalkan bahan lainnya. Ini akan sedikit mengubah tekstur, tetapi hidangan terakhir tetap lezat. Juga, saus dalam resep ini mengandung kaldu ayam, yang tergantung pada merek yang Anda gunakan sering mengandung pesan singkat. Coba gunakan kaldu organik atau kaldu tanpa.

Tumis sehat lainnya adalah ini. Resep Kacang Aduk Vegetarian Mete dan Paprika, yang berisi kacang mete, wortel, dan paprika hijau dan merah. Saus dalam resep ini mengandung kecap, sherry, dan hanya 2 sendok teh gula. Anda dapat meninggalkan sherry jika Anda ingin di sini juga.


Masakan Cina Goreng
Akhirnya ada beberapa resep Cina yang membutuhkan penggorengan, yang berarti banyak minyak. Ini saya sarankan menjauh dari semuanya, atau membuat versi yang lebih sehat dengan hanya tidak menggoreng. Misalnya, jika Anda mendambakan udang kenari madu, Anda cukup merebusnya dan melemparkannya ke dalam sedikit saus alih-alih menggoreng dan menuangkan saus.

Memasak makanan di rumah dan membuat pilihan yang lebih sehat baik dari bahan maupun cara mereka menyiapkan makanan akan membuat Anda lebih sehat dalam jangka panjang, nikmati.

Petunjuk Video: Gampang Banget!! Resep Shabu-shabu Rumahan Mudah Meriah (Mungkin 2024).