Makan Malam Cepat dan Mudah Di Rumah

• April 28, 2024

Bahkan dengan baterai penuh strategi makan sehat, pelindung restoran khas menghadapi medan godaan ketika dia membuka menu. Pizza sayur kerak tipis favorit saya (dari menu pembuka rantai restoran di mana-mana) memiliki lebih dari 900 kalori. Saya dapat dengan mudah makan seluruh pizza. Tambahkan anggur dan salad, dan, dengan sekali makan ini, saya telah melampaui total kalori harian saya sebagai wanita kecil yang cukup banyak duduk. Dan jangan lupa kue cokelat tiga!

Jelas, saya suka makan di luar sebanyak orang berikutnya, tetapi pada hari-hari ketika jeans tiba-tiba terlalu ketat, saya biasanya bisa menunjuk ke banyak restoran. Saya tahu sekarang saatnya untuk tinggal di rumah dan memasak. Tetapi bagaimana kita menemukan waktu untuk meletakkan makanan di atas meja setiap malam? Itu bermuara pada perencanaan, persiapan, dan penyederhanaan.

Setiap kali Anda mengambil pisau atau mengeluarkan wajan panggang untuk menyiapkan makanan, pikirkan bagaimana Anda bisa menggunakan bahan-bahan dalam makanan lain. Jika Anda membuat casserole, buat dua dan bekukan satu untuk nanti. Jika Anda memotong sayuran, potong ekstra dan bungkus untuk besok.

Jadilah sehat dan pintar dengan item kenyamanan. Beberapa makanan kemasan penuh pengawet, pewarna, dan garam, tetapi yang lain tidak. Baca labelnya. Mengingat rentang waktu yang mereka tawarkan, item kenyamanan yang sehat dapat berarti perbedaan antara casserole sayuran-pasta dan burger cepat saji. Jika Anda memiliki sedikit lebih banyak uang daripada waktu, musim semi untuk sayuran beku.

Aman dengan sisa makanan. Tutupi makanan dalam wadah kedap udara dan simpan segera di lemari es. Bekukan sisa makanan yang dimasak jika Anda tidak akan menggunakannya dalam satu atau dua hari.

Jaga agar makanan tetap sederhana. Anda tidak harus menggunakan jamuan lima hidangan setiap malam. Hidangan utama plus salad baik-baik saja. Jika hidangan utama mudah, Anda mungkin ingin menghabiskan lebih banyak waktu melakukan sesuatu yang menyenangkan dengan lauk.

Selama akhir pekan, lakukan beberapa proyek memasak besar. Ini akan menjadi bahan tema Anda untuk sisa minggu ini.

Sebagai contoh:
Buat sup kuali, cabai, atau sup pada Sabtu malam. Menghasilkan banyak; Anda akan menyajikan sup ini sepanjang minggu. Tidak ada yang lebih baik dengan sup daripada roti segar, dan toko memiliki adonan roti beku jika Anda tidak ingin membuat adonan sendiri. Pada hari Minggu perbaiki dada kalkun panggang, domba, atau dada ayam panggang.

Pada hari Senin malam, buat beberapa rebusan sisa (atau sayuran dari sup dengan sedikit kaldu) menjadi potpie. Lapisi piring casserole atau wajan besi dengan semprotan memasak. Sendok sayuran ke dalam piring. Campurkan sekotak kecil roti jagung dan sendok di atas isian sayur. Panggang sekitar 30 menit dalam oven 350 derajat sampai berwarna cokelat keemasan.

Gunakan beberapa iris kalkun atau ayam untuk membuat quesadillas untuk Selasa malam. Daging sandwich, keju jack pepper, irisan bawang hijau, dan sedikit salsa di antara dua tortilla lembut dan panggangan. Ini sangat baik untuk segala jenis salsa cabai buah, seperti cranberry-jalapeno atau apple-habanera. Lihatlah bagian bumbu supermarket untuk mengetahui jenis yang menarik.

Pada hari Rabu, buat salad kalkun atau ayam. Rebus beberapa telur ekstra dan simpan di akhir minggu. Jika Anda membuat roti selama akhir pekan (dan memiliki akal sehat untuk menyembunyikan roti ekstra di dalam freezer), Anda dapat menyajikan sandwich dengan irisan gandum utuh buatan sendiri.

Saya ragu kalkun tetrazinni adalah hidangan Italia asli, tetapi ibu saya selalu membuat casserole ini dengan sisa kalkun dan kami menyukainya. Cobalah pada hari Kamis. Lapisi casserole dengan sedikit semprotan memasak dan panaskan oven hingga 350 derajat. Rebus setengah kotak spaghetti gandum sesuai dengan petunjuk paket; menguras. Coklat setengah bawang cincang, beberapa batang seledri cincang, irisan jamur, dan sedikit bawang putih (tambahkan bawang putih di ujungnya) dalam beberapa sendok teh minyak zaitun. Tambahkan 2 cangkir kalkun cincang, sekaleng sup jamur rendah krim sodium, toples kecil pimentos, dan pasta. Tipiskan dengan sedikit susu, air, atau anggur putih, jika perlu. Garam dan merica secukupnya. Ubah menjadi casserole dan tutupi dengan sekitar setengah cangkir mozzarella rendah lemak parut. Panggang selama 20 hingga 30 menit, sampai keju meleleh dan hidangan berwarna coklat dan bergelembung.

Pada hari Jumat, gunakan sisa telur rebus, beberapa iris kalkun atau ayam, beberapa sendok makan bacon, keju, dan alpukat serta banyak sayuran segar - wortel, zucchini, jamur, seledri, berbagai macam lettuces - untuk membuat versi spesial salad Cobb Anda sendiri. Sajikan dengan sup sisa itu.

Petunjuk Video: 4 Resep Masakan Makan Malam yang Enak dan Sederhana Untuk Seluruh Keluarga (April 2024).