Roti Soda Irlandia Untuk Teh

• Mungkin 4, 2024

Roti Soda Irlandia Untuk Teh

Tidak ada perayaan Irlandia dan pasti sore atau bahkan teh di Irlandia akan tanpa roti soda tradisional.

Roti soda Irlandia memiliki sejarah yang panjang dan kaya seperti halnya banyak sejarah makanan budaya dan teh Irlandia. Seperti halnya dengan banyak negara dan negara lain, setiap tukang roti, atau nenek, atau ibu memiliki jenis atau variasi roti mereka sendiri. Kadang-kadang roti soda Irlandia dapat dinamai: roti soda, roti anjing tutul, kue kereta api, atau kue Irlandia.

Setelah Irlandia selamat dari kelaparan, orang masih tidak memiliki banyak uang dan barang. Tukang roti menjadi agak kreatif dan menemukan bahwa campuran baking soda (sodium bicarbonate) dan buttermilk membentuk agen ragi, dan ragi tidak diperlukan. Itu menjadi populer dan fakta bahwa begitu cepat naik roti ini bisa dibuat sering dan digunakan untuk barter untuk perdagangan untuk hal-hal seperti teh, telur, atau gula misalnya.
Bergantung pada bagian Irlandia mana Anda berasal, orang mungkin menggunakan tepung putih, atau makanan lengkap, atau makanan lengkap cokelat.

Kebanyakan roti soda akan mengandung salib di atasnya; ada banyak "legenda urban" di belakang mereka. Kebanyakan pembuat roti sejati hanya percaya bahwa salib atau X diletakkan di atas hanya untuk "memberi ventilasi" pada roti sehingga membantu membuat mereka naik lebih cepat. Tetapi beberapa percaya bahwa salib mengeluarkan "peri" dan itu membawa keberuntungan. Masih ada yang percaya bahwa itu mengusir roh jahat.

Berikut adalah resep untuk Roti Soda Irlandia yang benar-benar sederhana:

Beberapa alat yang dibutuhkan adalah: - sendok kayu, - mangkuk pencampur besar, - entah besi tuang
Wajan atau loyang kue bundar atau lembar kue (sedikit diminyaki), -wenang

Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 425 derajat.

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

Sekitar 4 hingga 4 ½ C tepung
2 sdm gula putih
1 sendok teh. bubuk soda kue
Garam 1tsp
4 sdm mentega (potong kecil-kecil)
1 lg. telur (sedikit dikocok)
1 ¾ C buttermilk
1 C raisin (opsional)

Instruksi:

Dalam mangkuk besar, tambahkan tepung, gula, garam, dan soda kue. Kocok ini bersama dengan baik.
Kemudian: menggunakan tangan Anda untuk mencampur pekerjaan mentega Anda ke dalam campuran tepung Anda dalam jumlah kecil (tepukan) sampai semua mentega masuk dan sekarang mulai menyerupai bit kasar.

Sekarang: tambahkan kismis.
Berikutnya: membuat campuran adonan dengan tinju; tambahkan buttermilk dan campur telur ini dengan sendok kayu sampai adonan menjadi sulit untuk diaduk.

Lapisi tangan dengan tepung dan uleni dengan lembut untuk membentuk bola.
* Jangan sekali-kali diremas-remas ini akan menyebabkan roti menjadi keras dan “kenyal”.

Pindahkan adonan Anda ke wajan berminyak, bentuk menjadi bentuk roti-tipe (bulat dengan top kubah) skor atas roti menjadi salib atau X.

Masukkan ini ke dalam oven dan panggang selama 35-40 menit sampai bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi keluar bersih.

Lepaskan (hati-hati wajan sangat panas jangan memegang pegangan) dari oven tapi dinginkan di wajan atau wajan selama sekitar 10 menit. Setelah itu bisa melepas dan mendinginkan di atas rak.

Saran Penyajian:
Selalu sajikan hangat.
* Dapat disajikan dengan mentega, krim, selai atau kayu manis.

Nikmati teh Anda dengan sepotong Roti Soda Irlandia hangat!

* Kemana pun Anda pergi dan apa pun yang Anda lakukan. Semoga keberuntungan orang Irlandia ada di sana bersama Anda.
Berkat Irlandia

Petunjuk Video: How to make soda bread (Mungkin 2024).