Is The Low Carb Fad Dying Out?

• Mungkin 3, 2024

Media berita senang merasa puas diri. Mereka bersemangat untuk membunyikan kematian rendah karbohidrat sebagai tren yang telah memudar. Namun, kenyataannya adalah bahwa karbohidrat rendah lebih utama dari sebelumnya.

Studi menunjukkan bahwa 80% atau lebih dari konsumen AS sekarang memperhatikan karbohidrat apa yang mereka makan. Mereka makan lebih sedikit roti putih, lebih banyak roti gandum. Mereka minum lebih banyak soda diet, lebih sedikit soda yang dipenuhi gula. Orang-orang yang biasa memompa jus buah ke anak-anak mereka sekarang tahu bahwa jus-jus itu sama banyaknya dengan gula.

Lihatlah sekolah kami, tempat makan sehat sangat penting. Soda sedang dilarang. Penjualan makanan cepat saji dilarang - meskipun ini berdampak pada anggaran sekolah. Makanan sedang diulang sehingga mereka memiliki lebih banyak sayuran, dan lebih banyak biji-bijian. Makanan ringan bergula sedang dikurangi. Semua itu adalah pesan rendah karbohidrat.

Piramida makanan USDA baru menceritakan kisah yang sama. Mereka mempromosikan makanan seimbang yang sehat, dengan gandum utuh, bukan gandum olahan. Mereka mempromosikan konsumsi sayuran yang sehat - dan keripik kentang tidak dihitung sebagai sayuran! Mereka berbicara tentang minyak sehat seperti minyak zaitun.

Bukan karena "iseng" karbohidrat rendah mulai memudar. Faktanya, rendah karbohidrat menjadi begitu utama sehingga orang tidak lagi menganggapnya tidak biasa. Mereka menganggap makan rendah karbohidrat itu normal. Saya sering pergi ke restoran dan memesan sayuran ganda alih-alih sisi kentang - dan selalu dikomentari sebagai pilihan yang sehat.

Pikirkan seperti ini. Pada awal 1900-an, orang-orang Irlandia dan Italia begitu ditempatkan di AS sehingga banyak orang tidak mau mempekerjakan mereka. Mereka dianggap sebagai "non-Kaukasia". Di tahun kami saat ini, saya ragu bahwa orang Irlandia atau Italia berpikir dua kali ketika mengecek "putih" pada formulir sensus itu. Saya ragu ada tempat kerja yang berpikir dua kali tentang latar belakang etnis itu ketika mewawancarai seseorang. Kelompok-kelompok budaya tersebut telah menjadi bagian khas dari "komunitas utama". Kalau saja hal yang sama bisa terjadi pada semua orang dari segala bentuk, ukuran dan warna!

Rangkullah kepedulian rendah Anda sebagai gaya makan sehat yang sekarang umum!


Perpustakaan Buku-Buku Low Carb karya Lisa Shea

Petunjuk Video: DOES THE KETO DIET KILL? Doctor Reviews Low Carb Diets and Mortality (Mungkin 2024).