Jeff Bagby - Lucky Pants di GABF 2010

• April 28, 2024

Dari sudut pandang saya, sisi panggung, pada upacara penghargaan Great American Beer Festival 2010, saya pikir saya mengunjungi kembali Phil Connors pada Hari yang berulang. Celana tattersall Jeff Bagby terus berkedip di depan mata saya - lima kali, enam kali, tujuh kali ... Saya tahu sesuatu yang istimewa sedang terjadi. Itu harus menjadi sihir artisanal, hasil akhir yang hanya dapat dicapai dengan perhatian dan ketekunan yang kuat untuk setiap aspek di tempat pembuatan bir tersebut. Pada tahun 2009, warna merah-putih yang sama pada warna putih melintas di atas panggung berkali-kali, ada sedikit keraguan bahwa Pizza Port Brewpub Carlsbad, akan terpilih sebagai Large Brewpub dan Large Brewpub Brewer of the Year. Kemudian, bersama Ignacio Cervantes dan Rich Carney, Bagby merebut dua gelar yang sama untuk Pizza Port Carlsbad pada acara selanjutnya di Great American Beer Festival 2010.

Beberapa orang akan memanggil Jeff Bagby, Head Brewer di Pizza Port Carlsbad, California, "Celana Lucky." Koleksi saya dariCelana Lucky foto terus bertambah, karena Tim Pembuatan Bir Carlsbad terus menerus membuat bir yang layak disebut Kelas Dunia. Tiga bir Pizza Port Carlsbad yang mencetak medali di GABF 2010 juga telah terpilih sebagai pemenang medali di Kompetisi Piala Dunia 2010, bersama bir keempat, dibuat oleh tim Carlsbad yang sama.

Dalam Kompetisi GABF 2010, Pizza Port Carlsbad menerima 3 medali Emas, diberikan untuk Beech Street Bitter, Revelations, dan Reed's Wee Heavy; 3 medali perak, diberikan untuk Coffee Monster, Good Grief Brown, dan Night Rider Imperial Stout; dan 1 Bronze, diberikan untuk Port Truck Stout. Brewers (atau rantai brewpub) dapat memasukkan kategori sebanyak yang mereka inginkan, tetapi hanya dapat mengirimkan satu bir di setiap kategori. Mereka juga harus memprioritaskan hanya delapan bir untuk penilaian kompetitif untuk Brewpub / Brewery dan Brewer of the Year. Untuk memenangkan kehormatan ini dua tahun berturut-turut adalah pencapaian yang luar biasa.

Ceritanya menjadi lebih baik. Segera setelah Jeff Bagby datang ke Pizza Port Carlsbad pada bulan November 2005, ia juga diangkat menjadi Direktur Operasi Brewpub. Dalam peran itu, dia sekarang mengawasi keempat Pizza Port Brewpubs: Carlsbad, San Clemente, Solana Beach dan Ocean Beach. Lebih banyak sihir membersihkan panggung pada Upacara Penghargaan GABF 2010 ketika tim Bagby di Pizza Port San Clemente - Noah Regnery dan Casey Hendrix - merebut panggung untuk penghargaan Brewpub Kecil dan Brewer of the Year, memenangkan dua Medali Emas: satu untuk Pseudo IPA ( terhadap 142 entri) dan satu untuk Doheny Double IPA (terhadap 97 entri). Pizza Port Ocean Beach juga memenangkan Silver untuk Skidmark Brown.

Chris Swersey, Direktur Kompetisi di Brewers Association, melaporkan statistik bahwa 3523 bir dimasukkan dalam Kompetisi GABF 2010, dievaluasi (blind) oleh 151 juri yang berkualifikasi dari 11 negara. Para juri diberikan pedoman gaya, sebagaimana ditetapkan oleh Brewers Association, dan menilai bir berdasarkan kepatuhan pada gaya di tingkat kelas dunia, baik dari perspektif teknis maupun organoleptik. Kelompok yang terdiri dari enam atau tujuh hakim dapat mencicipi sebanyak 12 bir sekaligus, dan dapat mencicipi sebanyak 55 bir dalam sehari. Mereka jarang menilai kategori yang sama. Dengan sebanyak 142 bir masuk ke dalam kategori terbesar, tidak mungkin untuk “mengetahui” pembuatan bir apa yang terikat pada sampel dua ons. Penggunaan ponsel atau perangkat elektronik lainnya sangat dilarang selama sesi penjurian. Inilah yang membuat kesuksesan Jeff Bagby dan Pizza Port begitu mencengangkan.

Jeff Bagby sangat menyukai bir kerajinan kelas dunia. Setelah lulus dari University of California, Santa Barbara pada tahun 1997, ia mendapatkan sayapnya dalam pembuatan bir di Stone Brewing di bawah arahan Steve Wagner dan Lee Chase. Untuk waktu yang singkat, ia bangkit dari pembuatan bir ke posisi di YMCA di Encinitas, tetapi segera kembali ke pesawat melalui White Labs di San Diego, akhirnya bekerja dengan Tomme Arthur di Solana Beach di mana mereka mengembangkan sebuah program untuk eksperimen dan musiman yang sukses. bir. Pada tahun 2003, ia mendapatkan posisi sebagai Head Brewer di Oggi's, di mana ia merancang dan membuat dua dari tiga bir pemenang medali Oggi untuk World Beer Cup 2004. Pada November 2005, ia telah kembali ke Pizza Port, kali ini sebagai Head Brewer di Carlsbad , dan telah memimpin timnya dalam seni membuat bir kelas dunia yang konsisten. Untuk memastikan kesuksesan, dia memakai miliknya "Celana Beruntung" di setiap Upacara Penghargaan. Sejauh ini sudah berhasil ... tapi saya pikir itu bukan celananya.

Bersulang!

Foto-foto adalah (dari atas): Jeff Bagby, Ignacio "Nacho" Cervantes, Rich Carney dari Pizza Port Carlsbad, bersama Charlie Papazian; Brewpub Besar Tahun Ini di atas panggung - Rich Carney, Ignacio Cervantes, dan Jeff Bagby; Charlie Papazian dengan Pizza Port San Clemente Casey Hendrix dan Noah Regnery; Foto Lucky Pants dari Rich Carney, Jeff Bagby, Nacho Cervantes, dan Charlie Papazian