Resep krkiety

• April 26, 2024

Hidangan yang disebut KROKIET (atau KROKIETY jamak) hanyalah pancake diisi dengan kubis dan jamur atau daging. Karena pancake harus sangat tipis, lebih relevan menyebutnya crepe dalam bahasa Inggris. Namun, dalam bahasa Polandia, hanya ada satu kata yang menggambarkan keduanya - pancake dan crepe - NALESNIK. Itu bisa diisi dengan selai, buah-buahan, coklat atau bisa diisi dengan bahan lain untuk disajikan sebagai hidangan utama.

Di beberapa daerah ‘krokiety ’disajikan selama makan malam Natal. Itu menggoda dengan warna remah roti yang digoreng di wajan (yang setiap krep, setelah diisi, ditutupi dengan).

CARA MEMBUAT CREPES:

2 telur
0,25 kilo tepung
1 gelas air
1 gelas susu

Campur bahan-bahan di atas sampai adonan menjadi kental dan cair, krim pengingat. Oleskan sedikit minyak secara merata ke wajan panas (baik dengan memiringkannya atau dengan mendistribusikan minyak dengan kuas sederhana). Tuang adonan agar crepes merata di atas wajan panas. Goreng di satu sisi sampai warnanya kecoklatan dan goreng di sisi lainnya. Dinginkan crepes sebelum memasukkannya.

CARA MEMBUAT STUFFING:

Kubis
Jamur

Potong kubis dan masak dalam air asin sampai empuk. Saring kubis. Goreng jamur dengan mentega. Tambahkan kol yang sudah matang dan goreng bersama sebentar. Tambahkan rempah-rempah seperti garam dan merica.

CARA MEMPERSIAPKAN KROKIETI:

Ambil satu crepe. Letakkan satu atau dua sendok meja isian (tidak di tengah crepe - tetapi lebih dekat ke salah satu sisi). Saat bagian dari satu sisi crepe menutupi isinya, gulung sisi tegak lurus ke tengah dan kemudian gulung seluruh crepe sampai berbentuk silinder.

Siapkan mangkuk terpisah dengan telur orak-arik, Anda dapat menambahkan sedikit garam saat mengaduknya, dan remah roti dalam mangkuk lain. Tutupi setiap crepe yang digulung dengan telur lalu remah roti. Goreng dengan minyak panas sampai 'krokiety' mendapatkan warna cokelat.

Saat menyiapkan 'krokiety', Anda harus ingat bahwa menggunakan jamur liar akan memperkaya rasanya lebih dari ketika menggunakan champignon. Anda juga dapat bertukar jamur dengan daging cincang (kecuali untuk makan malam Natal ketika hidangan dengan daging tidak diperbolehkan). Krokiets sangat sering dikonsumsi dengan segelas borscht merah.

Petunjuk Video: Hotteok filled with vegetables & noodles (Yachae hotteok: 야채호떡) (April 2024).