Resep Loukoumathes- Honey Puffs

• Mungkin 2, 2024

Loukoumathes:
atau Greek Honey Puffs

Loukoumathes adalah tradisi Yunani, terutama pada Malam Tahun Baru. Mirip dengan donat kecil, mereka adalah makanan penutup yang manis dan dekaden. Saya pikir rasanya sedikit seperti kue corong, tetapi Loukoumathes memiliki tekstur yang ringan dan lapang. Anda tidak perlu peralatan khusus untuk membuat hidangan penutup khusus ini, dan dapat dengan mudah dibuat di rumah untuk hidangan apa pun.

Bahan
Minyak canola atau minyak nabati lainnya (untuk menggoreng)
2 cangkir tepung terigu
kayu manis tanah
kacang kenari
Madu
1 butir telur
¾ gelas susu
4 sendok makan mentega cair
4 sendok makan gula
3 sendok teh baking powder

Petunjuk arah:
Ukur baking powder dan tepung ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga rata dengan whisk. Tambahkan gula, mentega cair, susu, dan telur dan aduk hingga tercampur rata. Panaskan 2-3 inci minyak sayur dalam panci besar dan dalam. Saat minyak siap, masukkan adonan dengan sendok makan ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Saring dan letakkan di atas tisu untuk mengoleskan minyak ekstra. Atur di atas piring saji atau piring dan gerimis dengan madu. Taburi kenari dan kayu manis. Saya juga suka menambahkan gula manisan, tetapi harap dicatat bahwa ini bukan tradisional. Anda dapat menambahkan kismis, pecan, atau topping lainnya untuk membuat resep sesuai keinginan Anda.

Sepatah kata tentang madu:
Madu adalah pemanis alami yang telah digunakan oleh orang Yunani dan non-Yunani selama berabad-abad. Digunakan dalam makanan penutup, pada daging, dan bahkan dalam hidangan sarapan, madu adalah bahan penting dalam masakan Yunani. Bahkan, di Yunani kuno, madu disebut sebagai "makanan para Dewa". Madu tidak hanya digunakan dalam makanan, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Dari Baklava, kue-kue Paskah, dan Loukoumathes hingga madu roti Yunani, memiliki madu di tangan akan memastikan kemampuan Anda untuk membuat banyak makanan Yunani di masa depan. Cari madu lokal di pasar pertanian terdekat, beli madu "berbentuk beruang" yang khas di toko bahan makanan, atau jadilah peternak lebah sendiri! Tidak peduli dari mana Anda mendapatkannya, madu sangat penting untuk disimpan di dapur Anda.

Petunjuk Video: Sweet Ball | Homemade Loukoumades | Lukaimat | How To Make Famous Arabian Dessert Lukaimat (Mungkin 2024).