Mangga-Tomat-Alpukat

• Mungkin 2, 2024

Ini adalah pendekatan semua "Thai'd up" untuk gazpacho atau salsa. Perkawinan rasa itu menarik dan menyegarkan. Tomat dengan mangga dan alpukat dibumbui dengan cabai Thailand dan jeruk nipis ditambah banyak bawang putih. Mentimun menambah efek pendinginan dan tekstur yang kontras dengan manisnya mangga dan rasa mentega alpukat.

Ini bisa dingin dan disajikan dalam mangkuk sup kecil individual, atau sebagai saus salsa untuk keripik udang. Ini juga merupakan sisi indah untuk tenderloin ayam, udang atau babi.

Alpukat harus matang tetapi tidak terlalu lunak, sama untuk mangga. Pilih tomat yang berdaging dan tidak dengan area kental yang besar. Menggunakan jus jeruk nipis segar dan ketumbar segar adalah kunci untuk rasa yang enak. Silakan gunakan bawang putih segar bukan jenis bawang putih yang sudah dilumatkan. Bahkan bawang putih Spring bagus dalam resep ini jika tersedia.

Cara lain yang baik untuk menyajikan ini adalah dengan irisan roti bacquette bakar atau semacam bruschetta Thailand yang panjang dan diagonal.

Resep musim panas yang menyegarkan ini sangat cocok jika Anda memperhatikan kalori Anda.

BAHAN
1 mangga - kupas, buang bijinya dan potong dadu
1 alpukat - dikupas, diadu, dan potong dadu
5 tomat sedang, potong dadu
3 Thai Dragon Chiles (Phrik Chee Fa), dicincang dan diunggulkan, sesuai selera Anda
1 mentimun Inggris sedang, potong dadu
1/2 cangkir ketumbar cincang segar (Pak Chee)
5 siung bawang putih, cincang
garam secukupnya
3 sendok makan jus jeruk nipis segar
1/3 cangkir bawang merah manis cincang


ARAH
Dalam mangkuk sedang, campurkan mangga, alpukat, tomat, mentimun,
cabai, ketumbar, dan bawang putih. Tambahkan garam, jus jeruk nipis, merah
bawang, dan jus jeruk nipis. Untuk mencampur rasa, dinginkan selama sekitar 30
menit sebelum disajikan.

Untuk 8 porsi

Variasi dapat dibuat dengan menggunakan pepaya hijau yang diparut sebagai pengganti mentimun jika Anda menginginkan tekstur yang lebih kontras. Anda juga dapat menggunakan irisan mint atau basil Thailand (bai Horapha) sebagai pengganti ketumbar (Pak Chee), atau irisan daun Jeruk purut (bai Magroot).

Ini adalah resep musim panas yang menyenangkan untuk disajikan dengan udang serei sereh, Ayam Gaya Bangkok Barvecued, atau Sate Babi.

Petunjuk Video: Cara Mudah Memeram Alpukat Agar Cepat Matang Mulus Menggunakan Pisang dan Tomat (Mungkin 2024).