Resep Babi Moo Shu

• Mungkin 21, 2024

Moo shu adalah salah satu masakan Cina favorit saya. Enak dan enak untuk dimakan. Hidangan ini dilengkapi dengan beberapa panekuk tipis bersama dengan campuran tumis kubis, jamur dan daging, dan dimakan seperti fajita. Panekuk yang digunakan dalam resep ini disebut panekuk moo shu atau bungkus moo shu dan biasanya dapat ditemukan di bagian toko roti atau bagian beku dari sebagian besar toko bahan makanan oriental. Jika Anda kesulitan menemukan pancake ini, Anda bisa menggantinya dengan tortilla tepung. Cobalah resep moo shu yang cepat dan mudah ini, dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina. Nikmati!

3 jamur shitake kering
1,5 lbs daging babi tanpa lemak
1 bawang hijau
1 sdt garam
3 sdm minyak kacang
¼ sdt garam bawang putih
16 ons campuran coleslaw pg
1 sdm kecap asin
10 moo shu pancake
Saus Hosin (opsional)

Mengasinkan:
1/2 sdt gula pasir
2 sdm kedelai
1 sdm sherry
1 sdm tepung jagung
½ sdm minyak

1. Rendam jamur dalam mangkuk air panas selama sekitar 30 menit.


2. Saat jamur berendam, singkirkan semua lemak dari daging babi dan potong tipis-tipis.


3. Tempatkan potongan daging babi dalam wadah dengan penutup yang rapat lalu tambahkan bumbu dalam langkah-langkah berikut.


4. Pertama tambahkan gula dengan menaburkannya sedikit sehingga menyentuh setiap potongan daging. Selanjutnya tambahkan kedelai dan sherry dan aduk rata. Kemudian taburi pada tepung jagung yang melapisi masing-masing bagian.


5. Akhirnya tambahkan minyak dan aduk untuk melapisi semua daging. Biarkan daging babi meresap pada suhu kamar selama 30 menit.


6. Sementara daging diasinkan, bilas dan potong bawang hijau.


7. Shiitakes sekarang seharusnya sudah selesai direndam. Peras dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian iris menjadi irisan kecil dan sisihkan.


8. Saat daging sudah selesai diasinkan, bawalah sepanci air dengan garam dan 1 sendok makan minyak kacang.


9. Setelah air mendidih, tambahkan daging dan biarkan mendidih selama 1 menit. Kemudian lepaskan dengan sendok berlubang dan sisihkan.


10. Dalam panci atau wajan anti lengket, panaskan sisa 2 sendok makan minyak kacang tanah dengan tinggi. Tambahkan campuran coleslaw dan garam bawang putih dan tumis selama sekitar 3 menit, atau sampai kol lunak.


11. Tambahkan daging babi, bawang hijau, shitake, dan kedelai, lalu tumis sebentar. Angkat dari api dan sajikan dengan panekuk.


12. Untuk makan cukup letakkan sedikit saus Hosin pada pancake dan oleskan secara merata. Kemudian tambahkan sekitar 2 sendok makan campuran kol dan daging babi di tengah pancake, gulung, dan makanlah.


13. Untuk 3 porsi.

Petunjuk Video: MEMASAK BABI KECAP / SWEET PORK / BABI KETJAP (Mungkin 2024).