Salad Sembilan Rasa

• Mungkin 5, 2024

Sebagian besar resep Thailand mudah dan cepat dibuat. Pengecualian untuk ini adalah makanan penutup Thailand yang bisa sangat melibatkan dan memakan waktu.

Resep ini juga memakan waktu dan itu salad, karena beberapa langkah harus dilakukan dari waktu ke waktu. Ini terdiri dari saus yang menggabungkan keempat rasa dasar: garam, panas, asam, dan manis.

Salad akhir menggunakan sembilan bahan rasa, yang dicocokkan satu sama lain dalam tiga kelompok. Seperti yang disajikan di sini kelompok pertama dari ini, katakanlah "kelompok protein" terdiri dari sirip, bulu dan bulu, yaitu ikan, unggas dan seleksi daging. Ini diimbangi oleh tiga "sayuran" dan tiga buah.

Namun Anda bisa memilih untuk menggunakan tiga rasa yang lebih dekat
kelompok protein: tiga rasa makanan laut yang berbeda, tiga rasa unggas, atau tiga daging.

Saus salad meminta dua cabai Thailand: phrik che fa adalah cabai Thailand yang lebih lembut, seukuran jari, yang setara dengan Jalapeno di Thailand. Phrik Kee Nu (birdseye chile) adalah sepotong kecil yang sangat panas, yang dapat digantikan oleh Serranos atau Habaneros jika Anda merasa lebih mudah mendapatkannya.

Akhirnya komponen dasar saus salad: komponen kedelai manis, komponen kecap ikan dan cabai dalam cuka, semuanya dapat digunakan sebagai bumbu dasar meja. Jadi, meskipun resep ini adalah untuk jumlah yang dibutuhkan untuk hidangan ini, Anda dapat dengan mudah membuat lebih banyak, dan menggunakannya dengan makanan lain.

Ganti:
1 cangkir phrik nam siyu wan * (cabai dengan kecap manis)
1 cangkir pak nam pla * (bawang, seledri & lobak putih Cina dalam saus ikan)
1 cangkir Phrik dong * (cabai dalam cuka
1 cangkir tomat kupas, disemaikan & dipotong
1/4 cangkir gula kurma
1/4 cangkir jus jeruk nipis segar

* untuk resep //www.coffebreakblog.com/articles/art30618.asp

Salad:
1/3 cangkir:
Ayam kukus (atau dimasak)
Lele goreng
Babi tanpa lemak yang dimasak
Sayuran cina
Tauge
Jamur segar
nanas
Mangga
Segmen oranye

Campurkan semua bahan saus dan proses dalam blender sampai halus atau dikocok dengan tangan. Jika Anda ingin konsistensi lebih seperti salsa, cukup abaikan langkah ini. Tempatkan bahan-bahan gabungan dalam panci saus dan didihkan sampai dikurangi sesuai selera Anda. (Anda membutuhkan sekitar dua cangkir saus). Campurkan bahan salad, tambahkan cukup saus untuk melapisi secara menyeluruh, dan sajikan.

Saus tambahan siap saji, prik nam siyu wan, pak nam pla, dan bumbu meja Thailand prik dong, bubuk cabai dan gula melengkapi presentasi. Hidangan ini dapat disajikan sendiri dengan nasi ketan untuk makan siang, atau sebagai bagian dari jamuan multi-menu.

Petunjuk Video: Bongkar Salad Buah Saus Aneka Rasa Harga 8K (Mungkin 2024).