Resep Pasta Frittata

• Mungkin 21, 2024

Pasta Frittata adalah resep yang sangat ekonomis dan cepat, karena pasta sisa dengan saus tomat dapat digunakan. Jika tidak ada sisa, buat frittata pasta "putih" yang lezat, seperti dalam resep ini, dengan memasak pasta dan mencampurnya dengan mentega dan keju Parmesan sebelum menambahkan telur. Pasta frittata paling baik dibuat dengan spaghetti, karena mereka cenderung menempel bersama telur lebih banyak daripada pasta lainnya.

Instruksi dan Bahan (melayani 4):

• 3/4 pon / 350 gram spageti


• garam dan merica


• 3 sendok makan / 40 gram mentega, leleh


• 3 ons / 40 gram keju Parmesan parut


• 3 butir telur besar


• 3 sendok makan minyak zaitun


• 2 sendok makan kemangi segar atau peterseli

1. Dalam panci besar, bawa air secukupnya hingga mendidih, tambahkan 1 sendok penuh garam dan aduk; tambahkan spageti dan masak sesuai dengan petunjuk paket.


2. Tiriskan dengan baik, campur dengan mentega cair dan setengah dari keju Parmesan. Biarkan dingin selama beberapa menit, aduk dari waktu ke waktu untuk mencegah spageti saling menempel.


3. Sementara itu, dalam mangkuk besar, kocok telur dengan sedikit garam dan merica, sisa keju Parmesan dan bumbu cincang. Ketika spageti berada pada suhu kamar, tambahkan ke campuran telur dan aduk perlahan agar pasta merata.


4. Dalam wajan tanpa tongkat besar, panaskan 2 dari 3 sendok makan minyak, tambahkan spageti dan campuran telur dan oleskan secara merata di wajan. Bawa panasnya rendah, sehingga frittata bisa berwarna cokelat perlahan, memberi waktu pada telur untuk matang. Tutup dengan tutupnya dan biarkan masak selama 3-4 menit, atau sampai frittata berwarna cokelat keemasan di bagian bawah dan dapat digoyang-goyang di dalam wajan tanpa lengket.


5. Pada titik ini, Anda dapat memindahkan wajan ke pedaging selama beberapa menit (pastikan pegangannya bisa menahan panas) untuk membuat coklat bagian atas frittata, atau melakukan apa yang dilakukan orang Italia dan membalikkannya, dengan melakukan sebagai berikut:


6. Tempatkan piring besar yang rata (atau loyang lain, dengan ukuran yang sama atau lebih besar) di atas loyang dan balikkan piring dan loyang pada saat yang bersamaan; frittata sekarang terbalik di piring. Tambahkan sisa minyak ke dalam wajan dan geser frittata kembali ke dalamnya.


7. Cokelat sisi lain frittata, lalu angkat dari api dan biarkan agak dingin sebelum disajikan. Bahkan akan terasa lebih enak saat hangat saja.

Buon appetito!

Resep Italia Lezat Sederhana adalah buku masak yang sempurna untuk pecinta makanan Italia.
Beli dan unduh salinan Anda hari ini dari halaman e-book CoffeBreakBlog.

Petunjuk Video: Pasta Frittata al Forno Recipe - Italian Baked Egg Dish - Egg Casserole 프리타타 만들기 (Mungkin 2024).