Pembuat perdamaian - Resep Sandwich Roti Tiram

• Mungkin 21, 2024

Resep dan konten di halaman ini ditulis oleh mantan editor Kolom Cajun-Creole. Editor saat ini belum memvalidasi konten ini.

Legenda mengatakan bahwa pada abad ke-19, seorang suami dari New Orleans yang menghabiskan malam di ruang-ruang French Quarter membawa pulang roti lapis tiram ini kepada istrinya sebagai perantara, atau pembawa damai.

Jenis sandwich ini juga dikenal sebagai "bocah malang" di New Orleans, dan di bagian lain Amerika Serikat itu disebut hoagie, hero, grinder atau sub.

Baca resep roti lapis tiram ini sebelum memulai persiapan - Anda dapat menggunakan bagian lunak roti yang Anda angkat untuk membuat remah roti segar!

Pembuat perdamaian - Resep Sandwich Roti Tiram

1 pint tiram ukuran sedang, atau sekitar 12 tiram
1/3 sendok teh cabai
1/4 sendok teh lada hitam yang baru ditumbuk
2 telur
1/2 cangkir susu evaporasi
1/8 sendok teh garam
1 cangkir tepung jagung (Anda bisa menggantikan tepung serbaguna)
1 1/2 cangkir remah roti Prancis yang lembut (membuatnya segar, di blender Anda)
1 potong roti Prancis (Anda bisa mengganti roti Italia)
4 sendok makan mentega, leleh
minyak sayur untuk menggoreng
1/2 cangkir saus tartar (lihat resep terkait di kanan)
1 1/4 cangkir selada parut halus
1 tomat besar, iris tipis

Memanaskan lebih dulu oven ke 350 derajat f.

Tepuk tiram dengan handuk kertas dan bumbui di kedua sisi dengan cabe rawit dan lada hitam.

Dalam mangkuk dangkal, kocok telur hingga berbusa dengan kocokan turbo atau kocokan kawat; tambahkan susu dan garam yang diuapkan dan aduk rata.

Sebarkan tepung dan remah roti pada piring yang terpisah. Gulung tiram, satu per satu, pertama dalam tepung, kemudian dalam campuran telur dan kemudian di remah roti. Perbaiki lagi tiram yang dilapisi sampai siap untuk menggoreng.

Potong roti menjadi dua secara horizontal. Tarik keluar bagian roti yang lunak sehingga Anda memiliki dua bentuk kerak seperti perahu. Dengan menggunakan sikat pastry, oleskan mentega cair di bagian dalam kerak. Tempatkan kerak di atas loyang dan panggang selama sekitar 15 menit, sampai renyah dan agak kecoklatan.

Sementara itu, tuangkan minyak sayur ke penggorengan dalam hingga sekitar 3 "dan panaskan hingga mencapai 375 derajat f. Goreng tiram, 6 sekaligus, selama sekitar 3 menit, putar sekali sekitar setengah jalan, sampai lapisan kering dan berwarna kecoklatan, tiriskan di atas kertas cokelat atau tisu.

Susun sandwich roti tiram: oleskan saus tartar di dalam kedua sisi roti panggang. Sebarkan selada di bagian bawah roti, tambahkan tomat, lalu tiram goreng. Tempatkan bagian atas roti di atas tiram, potong menjadi 4 bagian dan sajikan segera.