Resep Nanas

• Mungkin 4, 2024

Chutney adalah bumbu India yang lezat. Kata "chutney" sebenarnya adalah istilah Inggris yang berasal dari kata Hindi "chatni", yang berarti, "untuk menghancurkan". Chutney sangat populer di seluruh India dan cukup mudah dibuat.

Chutneys hadir dalam berbagai rasa berani dan menarik mulai dari pedas hingga manis, gurih, tajam, dan bahkan asam. Mereka juga bervariasi dalam tekstur tergantung pada bahan yang digunakan dan persiapannya. Ada dua jenis chutney utama: segar dan diawetkan dan mereka bisa basah atau kering di alam.

Buah chutney khususnya adalah keseimbangan rasa dan rasa yang indah dan lembut. Anda selalu dapat menyesuaikan bahan untuk membuat chutney yang lebih manis, asam, atau pedas. Bagaimanapun, salam segar buatan rumah akan selalu menambah sentuhan India yang eksotis pada hidangan apa pun.


CHUTNEY NANAS (Ananas Chutney)

Bahan:

2 cangkir potongan nanas segar (ukurannya sekitar 1 ”)
1 inci jahe, kupas dan cincang halus
2-3 sdm gula (Anda bisa menggunakan Splenda Untuk Memasak)
1 sdm minyak (sayur atau canola)
½ sdt biji jintan
1 sdt biji sesawi hitam
1 daun salam
2-4 cabai merah kering kecil
garam secukupnya

METODE:

Dalam panci kecil dengan api sedang sedang, tambahkan potongan nanas. Lalu tambahkan daun salam, jahe dan gula pasir. Jumlah gula dapat bervariasi tergantung pada kemanisan alami nanas, jadi tambahkan sesuai dengan selera pribadi Anda. Biarkan masak selama 8-10 menit sampai nanas sedikit rusak dan menjadi lunak.

Dalam wajan kecil di atas api sedang, tambahkan minyak. Saat panas, perlahan tambahkan biji sawi hitam. Setelah mereka berhenti berhamburan, tambahkan biji jintan dan cabai merah kering. Tumis sampai bumbu mulai mendesis dan setelah beberapa detik, tuangkan langsung ke atas nanas. Sajikan dengan makanan favorit Anda. Simpan di lemari pendingin dan makan dalam 1 minggu.


VARIASI:

Anda dapat menggunakan proses dasar yang sama ini untuk membuat mangga, pepaya, peach, pir, tanggal, ara, aprikot, atau chutney apel hijau yang lezat. Juga, coba tambahkan beberapa kismis selama proses memasak untuk lapisan rasa lainnya.

Petunjuk Video: RESEP TUMIS NANAS SIMPEL | LAUK MAKAN (Mungkin 2024).