Resep untuk Puding Natal di Slow Cooker

• April 28, 2024

Tidaklah terpikirkan untuk merayakan Natal di Inggris tanpa menyajikan puding Natal yang lembab dan lezat sebagai penutup makan malam Natal. Saya selalu bertanya-tanya apa yang terjadi ketika datang ke puding Natal, dan karena mereka berjejer di rak dan tutup toko kelontong utama di London selama musim liburan Natal, saya mengambil beberapa jenis yang berbeda pada saat ini. mengunjungi dan membawa mereka pulang untuk mencoba. Sebagian besar puding yang saya beli berwarna gelap dan lembab; kebanyakan mengandung kismis, sultana (kismis emas), kismis, dan kulit manisan; banyak yang sangat mabuk.

Sementara puding yang dibeli di toko ini memberi saya ide tentang bagaimana rasa puding Natal tradisional, mereka bukan sesuatu yang istimewa sejauh yang saya ketahui. Mengetahui sepenuhnya bahwa membeli di toko tidak sebagus buatan sendiri, saya mulai bekerja membuat puding di dapur saya. Saya belajar bahwa mengepul puding dalam slow cooker membutuhkan sedikit usaha, dan hasilnya sebenarnya lebih basah daripada yang dikukus dengan cara tradisional. Saya juga belajar bahwa puding Natal buatan sendiri lembab dan lezat.

Resep puding Natal berikut ini, yang mengambil bagian terbaik dari beberapa resep yang saya kumpulkan dari majalah makanan Inggris dan buku masakan Inggris, adalah salah satu yang akan saya sajikan sebagai salah satu makanan penutup pada makan malam Natal saya. Saya memilih untuk menghilangkan kulit manisan, tetapi Anda dapat menambahkan setengah cangkir dan mengurangi kismis atau kismis dengan setengah cangkir. Jika Anda tidak dapat menemukan campuran rempah-rempah, campur 2 sendok teh kayu manis, 1/4 sendok teh bubuk allspice, 1/4 sendok teh bubuk cengkeh, 1/2 sendok teh bubuk jahe, dan 1/2 sendok teh pala bubuk baru.

Keluarga saya paling suka disajikan dengan Bird's Custard (siaga Inggris yang tersedia di lorong gelatin sebagian besar toko kelontong utama di AS), tetapi saus keras juga merupakan pilihan yang baik atau bahkan krim kocok manis.

Puding ini dapat dibuat di depan dan dibungkus rapat (jika Anda suka kain brendas yang direndam brendi). Menurut pembaca CoffeBreakBlog dari Inggris, puding harus dibuat 6 minggu sebelum disajikan, dibungkus dengan kertas lilin, kemudian digulung, dan disimpan dalam sebuah dingin, gelap, tempat. Untuk memanaskannya kembali, harus dikukus selama satu jam atau lebih, meskipun bisa microwave jika dalam keadaan darurat. Resep ini cukup untuk dua puding - satu untuk disimpan dan satu untuk diberikan.

Puding Natal Tradisional Inggris di Slow Cooker

16 porsi

1 jeruk
1/2 gelas gula merah
3 telur
1 cangkir Guinness

1 1/4 cangkir tepung
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh bumbu campur
1/2 sendok teh pala yang baru diparut
1 3/4 cangkir remah roti basi
1 apel masak besar, (sekitar 8 ons) dikupas, buang bijinya, dan cincang halus
6 ons suet suet
1/2 cangkir almond utuh cincang halus
1 cangkir kismis emas
1 3/4 gelas kismis
2 cangkir kismis

1. Tempatkan piring terbalik di bagian bawah dua kompor lambat.


2. Semprotkan 2 mangkuk puding 6 mangkuk atau mangkuk keramik (atau satu mangkuk puding standar 8 gelas dan mangkuk keramik 1 liter) secara bebas dengan semprotan anti lengket. Potong selembar perkamen seukuran alas atau mangkuk; menyisihkan.


3. Parut kulit jeruk ke dalam mangkuk besar; jus jeruk ke dalam gelas ukur dan tambahkan air tambahan untuk membuat 1/2 gelas.


4. Tuang jus ke dalam mangkuk pengaduk bersama dengan gula merah, telur, dan Guinness; campur dengan baik.


5. Tambahkan tepung, garam, bumbu campuran, pala, apel, suet, dan almond.


6. Campur sampai tercampur rata, lalu lipat dalam kismis emas, kismis, dan kismis.


7. Bagilah adonan di antara dua baskom atau mangkuk yang sudah disiapkan, isi penuh 2 / 3-3 / 4.


8. Tempatkan perkamen langsung di atas puding.


9. Tutupi kedua cetakan dengan erat menggunakan foil, lalu tutup dengan tutup baskom puding. Jika menggunakan mangkuk, cukup gunakan dua lapis kertas timah.


10. Tempatkan masing-masing puding dalam slow cooker. Tuang sekitar 4 inci air keran terpanas ke dalam slow cooker, kenakan tutupnya, dan biarkan matang dengan tinggi 5-7 jam.


11. Angkat puding dari slow cooker, buka, dan balikkan ke piring saji.


12. Sajikan dengan puding hangat atau saus keras.

Catatan: jika membuat di depan, puding dapat dibungkus dengan kain katun tipis brendi, kemudian digulung dan disimpan di tempat yang gelap selama seminggu atau lebih. Untuk memanaskan, tempatkan puding kembali dalam cetakan mereka, tutup dengan foil, dan tempatkan di slow cooker seperti di atas. Mereka hanya perlu sekitar satu jam untuk memanaskan. Sebagai alternatif, puding dapat microwave: tutup dengan bungkus plastik dan panaskan 30 detik hingga satu menit. Jika waktu tambahan diperlukan, panaskan kembali dalam interval 30 detik. Jangan terlalu matang, karena puding akan mengering.

Variasi: Anda membutuhkan sekitar 4 3/4 cangkir buah kering. Anda dapat mengurangi beberapa buah dalam resep dan menggantinya dengan kulit campuran atau buah kering favorit lainnya.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 399 Kalori dari Fat 130
Persen Total Kalori Dari: Lemak 33% Protein 6% Carb. 60%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 14 g
Lemak jenuh 6 g
Kolesterol 48 mg
Sodium 173 mg
Total Karbohidrat 60 g
Serat Makanan 1 g
Gula 0 g
Protein 6 g

Vitamin A 2% Vitamin C 11% Kalsium 0% Besi 11%

Petunjuk Video: Dr Kitchen: Koko Krunch, Milo, Corn Flakes, Rice Crispy, Honey Star yang Pas Buat Sarapan Ternyata.. (April 2024).