Resep untuk Zucchini Stuffed Yunani

• Mungkin 7, 2024

Jika kebun Anda dipenuhi dengan zucchini, atau Anda tetap menemukannya di depan pintu Anda sebagai a hadiah dari para tetangga, berikut adalah cara unik dan lezat untuk menyiapkan mereka. Di bagian lain dunia, zucchini sering disebut Courgette. Jika anak-anak Anda mengatakan, "Bukan Zucchini Lagi," cukup beri tahu mereka bahwa Anda melayani cukini!

Citarasa Mediterania yang lezat dari feta, minyak zaitun, dan kenari dipadukan dengan sayuran Mediterania yang populer dalam hidangan cepat dan mudah ini. Dapat disajikan dengan daging panggang atau unggas, atau disajikan sebagai hidangan utama vegetarian.

8 porsi

4 medium (masing-masing sekitar 8 ”) zucchini
3 sendok makan minyak zaitun
1 bawang bombai sedang, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
2 ons keju feta, remuk
1/4 cangkir kenari, dicacah
1 cangkir remah roti putih kering
1 butir telur, kocok
1 sendok teh adas segar
garam dan lada segar

Memanaskan lebih dulu oven ke 375 °.
 
Isi panci besar dengan air dan dua sendok teh garam; didihkan. Saat pot mendidih, tambahkan zucchini. Rebus zucchini selama tiga menit; tiriskan dan air dingin mengalir hingga dingin. Saat zucchini cukup dingin untuk dipegang, potong setengah memanjang. Dengan pisau tajam, perlahan-lahan kencangkan di sekitar tepi bagian dalam untuk membantu mengambil dagingnya. Dengan menggunakan sendok teh, ambil dagingnya, sisakan kulitnya untuk menahan isinya. Potong daging zucchini.
 
Panaskan 2 sendok makan minyak dalam panci. Tambahkan bawang merah dan bawang putih dan tumis sampai lunak. Tambahkan daging zucchini dan goreng selama 5 menit, sampai bawang berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api dan biarkan agak dingin. Aduk keju, lalu kenari, remah roti, telur, adas, garam dan merica. Gunakan isian untuk mengisi cangkang zucchini dan letakkan berdampingan di loyang tahan oven. Gerimis sisa sendok makan minyak di atas boneka zucchinis. Tutupi piring dengan erat menggunakan kertas timah.
 
Panggang selama 15 menit; lepaskan foil dan panggang selama 10-15 menit tambahan atau sampai berwarna cokelat keemasan.
 

Petunjuk Video: Resep Memasak Calamari Stuffed " Cucine Italiano " by Dimas Yunani (Mungkin 2024).