Resep Ayam Lemon Gaya Restoran

• Mungkin 13, 2024

Ada begitu banyak variasi ayam lemon. Dalam resep sebelumnya saya membuat ayam lemon yang terdiri dari potongan-potongan ayam ukuran gigitan disiram dengan saus lemon yang lezat. Dalam resep ini dada ayam dibiarkan utuh, digoreng hingga berwarna cokelat keemasan, dan di atasnya ditaburi saus lemon ringan dan irisan lemon segar. Coba resep luar biasa ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina. Nikmati!

4 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
1 lemon
3 telur
¼ gelas air
½ cangkir tepung jagung
½ sdt garam
1/8 sdt merica
1 ½ gelas minyak kacang

saus
2 sdm tepung jagung
1 cangkir kaldu ayam
1/3 cangkir jus lemon
3 ½ sdm gula merah muda
3 sdm madu
1 sdt jahe bubuk

1. Buang semua lemak dari masing-masing dada ayam dan kocok rata hingga ½ inci.


2. Bilas dan gosok bagian luar lemon dengan sikat. Kemudian keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan tipis dan sisihkan.


3. Dalam mangkuk besar, tambahkan hanya kuning telur dari setiap telur, sisakan putih untuk resep masa depan. Kocok perlahan dan tambahkan air sampai tercampur rata.


4. Tambahkan tepung jagung, garam, dan merica ke dalam campuran telur, campur semuanya sampai adonan tipis terbentuk.


5. Dalam panci atau wajan anti lengket yang besar, panaskan minyak dengan api besar. Pastikan minyak dipanaskan hingga sekitar 375 derajat. Anda bisa menggunakan termometer atau cukup jentikkan sedikit air ke dalam minyak untuk melihat apakah termos. Setelah mendesis, cukup panas untuk mulai memasak ayam.


6. Setelah minyak panas, celupkan dua dada ayam ke dalam adonan. Biarkan campuran berlebih menetes, dan kemudian masukkan ke dalam wajan. Masak selama kurang lebih 3 hingga 5 menit di setiap sisinya, atau sampai berwarna cokelat keemasan dan matang. Kemudian lepaskan dan letakkan di atas tisu untuk tiriskan. Ulangi proses ini dengan dua dada ayam berikutnya.


7. Setelah ayam matang, letakkan selembar kertas di atasnya untuk menghangatkannya dan mulai memasak saus.


8. Dalam cangkir kecil, campur tepung jagung dengan sedikit air sampai larut, dan sisihkan.


9. Bersihkan wajan dan tambahkan kaldu ayam, jus lemon, gula merah, madu, dan jahe. Panaskan saus dengan api besar, aduk terus sampai gula larut dan campurannya mendidih.


10. Setelah saus mendidih, tambahkan campuran tepung jagung dan aduk sampai agak kental.


11. Atur dada ayam di atas piring, tuangkan saus lemon di atasnya, lalu beri lemon irisan dan sajikan. Untuk 4 porsi lezat.




Petunjuk Video: Resep Masakan Ayam Lemon Disukai Banyak Orang (Mungkin 2024).



Restaurant Style Lemon Chicken Recipe, Makanan Cina, lemon chicken, resep unggas Kanton asia, resep ayam lemon, ayam cina, ayam lemon