Tujuh Fakta Menarik tentang Bir

• Mungkin 2, 2024

Musim panas semakin dekat dan bacaan ringan adalah nama permainannya. Berikut adalah beberapa fakta menyenangkan tentang bir, gelas, dan kapasitas botol untuk memberi makan pikiran Anda yang ingin tahu.

1. Kriek adalah bir musim panas tradisional. Ini adalah bir lambic dibuat dengan ceri, difermentasi dalam tong kayu ek atau kastanye. Di Cantillon Brewery, fermentasi dalam botol dimulai pada awal Oktober dan selesai dalam waktu sekitar 5 bulan. Penuaan meningkatkan profil rasa.

Ini memuaskan dahaga, dan menyatu dengan keju putih, roti cokelat, dan sayuran segar seperti lobak, daun bawang, dan mentimun.

2. Bentuk gelas bir dapat secara nyata mempengaruhi presentasi aromatik, pembentukan dan retensi kepala, dan rezeki karbonasi. Di Belgia, setiap bir memiliki gelas unik. Bukan hal yang aneh bagi pub Eropa untuk memiliki 300 jenis barang pecah belah yang berbeda. Lihatlah E-Bay untuk mendapatkan tawaran hebat untuk gelas bir asli.

3. Penelitian oleh ahli kimia Jerman Udo Pollmer dan lainnya, sangat menunjukkan bahwa merendam daging merah dalam bir, sebelum dipanggang, mengurangi pembentukan HCA (amina heterosiklik) yang menyebabkan kanker dan benar-benar mencegah pembentukan senyawa ini. Tangkapan? Bir harus mengandung alkohol agar efektif.

Ini adalah berita baik bagi mereka yang suka memasak atau mengasinkan makanan dalam minuman yang menyenangkan.

4. Dengan munculnya Revolusi Bir Kerajinan, Amerika telah menjadi iri dunia. Tidak ada tempat di bumi dengan lebih banyak keanekaragaman, eksperimen, rasa dan gairah yang terkait dengan pembuatan bir. Gaya yang hampir punah telah dibangkitkan, karena lingkungan yang antusias dari perajin serius, baik di Klub Homebrew dan dalam operasi pembuatan bir dengan hasrat untuk keragaman. Cicipi kekayaan yang merupakan ciri khas Amerika.

5. Weissbier Jerman dan witbier Belgia adalah gaya bir paling serbaguna untuk dipasangkan dengan masakan internasional. Apakah itu untuk makan siang musim panas yang lezat, makan siang tengah hari atau makan malam lengkap, profil ringan bir gandum ini akan dengan mudah melengkapi beragam makanan, baik etnis atau kontinental.

6. Jika Anda pernah bertanya-tanya tentang ukuran botol bir, berikut adalah panduan referensi cepat:

Tutup Botol / mahkota rata-rata = 12 ons / 22 ons
Botol Bir Flip-top = 16 ons / 1 liter
Botol Bir dengan Gabus dan kandang = 750 ml
Magnum = 1,5 liter
Metuselah = 6 liter atau 1,58 galon
Nebukadnezar = 15 liter atau 3,96 galon
Jeroboam = 3 liter atau 3/4 galon
Salmanazar = 9 liter atau 2,37 galon
Rehoboam = 4,5 liter atau 1,188 galon
Balthazar = 12 liter atau 3,17 galon

7. Bir penuh dengan malt yang membuatnya menjadi komponen yang sangat baik dalam saus basting. Saat cairan "matang", malt dalam bir mengkaramelasikan dan menyatu dengan bumbu dan rempah-rempah, memberikan lapisan gula manis seperti toffee di atas daging seperti daging sapi, babi, dan ham.

Schwarzbier atau German Doppelbock dapat dicampur dengan selai buah dan bumbu penambah daging. Saus basting "Smoked beer" sangat bagus untuk memanggang. Belgian Ales, dicampur dengan sejumput Southern Comfort atau wiski Scotch, madu, dan selai aprikot menambah ritsleting untuk ham, domba atau ayam.

Bersulang!

Petunjuk Video: 10 Fakta yang Menarik Buat Pencinta Bir (Mungkin 2024).