Modul Payudara Turki Pemasak Lambat

• Mungkin 7, 2024

Salah satu modul yang paling fleksibel dan mudah disiapkan adalah dada kalkun di slow cooker. Setelah matang (dan hanya membutuhkan 3-4 jam yang cepat untuk slow cooker), daging dapat diiris, dipotong dadu, atau diparut dan dikemas dalam kantong jenis Ziploc dengan beberapa jus, dan beku untuk digunakan dalam resep . Tulang dada kalkun adalah yang paling beraroma, dan pemasak lambat memastikan bahwa dagingnya tetap lembab dan berair. Payudara kalkun dengan berat 6 pon menghasilkan sekitar 10-12 gelas kalkun; cukup untuk sekitar 6 makanan keluarga ukuran rata-rata.

Modul mudah ini dapat disiapkan dalam waktu sekitar 15 menit, sehingga sebenarnya bisa dilakukan untuk koki yang sibuk. Setelah paket kalkun ada di dalam freezer, ada ratusan resep untuk sup, semur, casserole, dan salad di mana itu dapat digunakan.


1 dada kalkun 6-to-7 pound, (tulang dalam)

2 sendok makan mentega
garam dan lada segar
1/2 gelas anggur putih kering
1 sendok makan kaldu ayam granular

1. Lelehkan dada kalkun dan singkirkan kulit berlebih yang menggantung, namun, pertahankan kulit yang menutupi payudara.


2. Bersihkan payudara dan keringkan dengan handuk kertas.


3. Lelehkan mentega di atas api sedang dalam wajan besar.


4. Cokelat dada kalkun di semua sisi.


5. Angkat dada kalkun dari wajan dan pindahkan ke alat pemasak lambat, dengan sisi dada menghadap ke atas.


6. Taburkan garam dan merica di dalam rongga dan di luar payudara.


7. Tambahkan anggur dan kaldu ke wajan di atas api besar dan aduk untuk menghilangkan sedikit kerak dari wajan.


8. Tuang adonan di atas dada kalkun dalam slow cooker.


9. Tutup slow cooker, setel ke rendah, dan biarkan masak 3-4 jam atau sampai termometer membaca instan berbunyi 150 °.


10. Angkat kalkun dari slow cooker dan biarkan dingin.


11. Potong daging dari tulang - kubus, rusak, atau iris tergantung pada resep yang digunakan - dan paket dalam kantong jenis Ziploc dalam 2 porsi cangkir.


12. Tuang jus melalui saringan dan tuangkan beberapa sendok jus ke dalam masing-masing kantong.


13. Beri label dan bekukan.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 295 Kalori dari Fat 70
Persen Total Kalori Dari: Lemak 24% Protein 74% Karbohidrat. 0%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 8 g
Lemak jenuh 3 g
Kolesterol 131 mg
Sodium 198 mg
Total Karbohidrat 0 g
Serat Makanan 0 g
Gula 0 g
Protein 54 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 14%

Petunjuk Video: The Fall Of John Kuckian: pt. 0 (Mungkin 2024).