Aduk ayam goreng dengan resep kenari

• April 26, 2024

1,5 lbs. dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
½ sdt garam bawang putih
1 paprika merah
¼ inci jahe segar
3 bawang hijau
2/3 cangkir setengah kenari
1 ½ sdm minyak kacang

Saus:
2 sdm kecap asin
1 sdm sherry
½ sdm cuka Chinkiang
½ sdm tepung jagung
½ sdt garam
1 sdt gula pasir

1. Buang sebanyak mungkin lemak dari ayam dan potong menjadi ½ inci. Tempatkan potongan-potongan ini di atas piring dan taburi dengan garam bawang putih, aduk hingga tercampur rata. Kemudian biarkan ayam bersuhu ruangan sambil menyiapkan bahan-bahan lainnya.


2. Bilas paprika merah dengan air dingin dan keringkan sampai bersih. Kemudian singkirkan batang, biji-bijian dan daging putih bagian dalam dan potong sisa lada menjadi ½ kotak dan sisihkan.


3. Kupas jahe dan cincang.


4. Bilas bawang hijau dan keringkan sampai bersih. Kemudian potong ujungnya dan buang serta potong dadu yang tersisa dan sisihkan.


5. Selanjutnya, dalam cangkir campur semua bahan untuk saus.


6. Kemudian mulailah memasak dengan memanaskan wajan atau wajan anti lengket di tempat tinggi. Setelah panas, tambahkan kenari dan aduk terus, masak kurang dari satu menit, hanya sampai mereka sedikit dipanggang. Kemudian segera lepaskan dan letakkan di atas piring.


7. Selanjutnya tambahkan satu sendok makan minyak kacang dan biarkan menjadi panas.


8. Ketika minyak panas tambahkan ayam dan biarkan masak selama 5 hingga 7 menit, atau sampai kecoklatan. Kemudian lepaskan dari wajan dan letakkan di piring dengan kenari.


9. Selanjutnya tambahkan ½ sendok makan minyak kacang dan biarkan menjadi panas. Kemudian tambahkan jahe dan tumis selama 30 detik, atau sampai harum.


10. Kemudian tambahkan paprika merah dan tumis selama 2 menit, atau sampai empuk.


11. Lalu kembalikan ayam dan kenari ke wajan dan aduk sampai semuanya dipanaskan.


12. Kemudian tambahkan campuran saus dan bawang hijau dan aduk sampai saus mengental. Sajikan segera. Ini lezat disajikan di atas nasi putih dan membuat sekitar 3 porsi ayam goreng tumis dengan kenari, nikmati.

Petunjuk Video: Kursus Online Frozen Food # 1: Udang Gulung (April 2024).