Steak Panggang Thailand di Piala Selada

• Mungkin 5, 2024

Hidangan Thailand yang mudah disiapkan ini adalah favorit keluarga kami. Di Thailand steak tidak begitu banyak dimakan, karena mahal. Anda juga dapat menggunakan daging babi atau ayam yang diiris tipis atau bahkan udang sate besar sebagai ganti steak. Kita sering membuat bermacam-macam daging sehingga semua orang dapat menyesuaikan dengan selera mereka.

Ini adalah makanan pesta yang enak karena semua orang menggulung sendiri dan makan dengan tangan. Pastikan dan sajikan banyak serbet jika tamu lupa melipat bagian bawah daun selada - ini bisa berantakan.

Steak Panggang Thailand di Piala Selada

Bahan
1 pon steak panggul
2 -3 sendok teh Piring Ikan (nam pla)
½ sendok teh lada segar
3/4 cangkir mentimun dikupas batang kecil
8 tomat ceri, dibelah dua
1/4 cangkir bawang merah iris tipis
2 sendok makan Basil Thailand cincang (bai horapha)
1 sendok makan daun ketumbar cincang *
1 sendok teh gula aren (atau gula merah muda)
1 sendok makan kecap rendah natrium
2 sendok makan jus jeruk nipis segar
1/2 sendok teh cabai Thailand (phrik kee nu atau phrik chee fa) ** atau serpihan paprika merah
1 kepala Boston Bibb daun selada dipisahkan, dicuci, dan dipintal kering

* Jika tersedia tambahkan 1 sendok teh akar ketumbar segar yang ditumbuk menjadi pasta
** Cabai Serrano adalah pengganti yang bagus untuk cabai Thailand

Sajikan bersama Nam Pla Phrik agar semua orang dapat menyesuaikan panas dan rasa asin dengan selera mereka.

Hidangan pendamping opsional: Som Tam (Salad Pepaya)

metode
Siapkan mentimun, tomat, Basil Thailand, dan bawang merah. Untuk saus, campur gula, kecap, jus jeruk nipis dan cabai dalam mangkuk kecil - sisihkan.
Panaskan panggangan sampai sedang-tinggi.

Taburi steak dengan garam laut dan lada segar. Minyak rak panggangan. Saya menggunakan sepotong lemak punggung beku untuk meminyaki panggangan. Saya menyimpan ini di freezer agar mudah meminyaki panggangan.

Panggang steak selama 5 hingga 6 menit per sisi untuk setengah matang. Transfer ke talenan dan diamkan selama 5 hingga 7 menit. Potong gandum menjadi irisan tipis.

Aduk potongan steak, mentimun, tomat, bawang merah, kemangi dan ketumbar dalam mangkuk besar. Gerimis saus ke atas campuran steak; aduk sampai rata.
Untuk menyajikannya, sendokkan sebagian campuran steak ke dalam daun selada, lipat bagian bawah dan gulung agar mudah dimakan.

Kami suka menyajikan salad sisi Som Tom sebagai hiasan untuk ditambahkan ke setiap daun selada atau sebagai lauk. Jasmine Thai Hom Mali yang dikukus juga merupakan tambahan yang bagus untuk roti gulung atau sebagai lauk.

Petunjuk Video: NYSTV - Armageddon and the New 5G Network Technology w guest Scott Hensler - Multi Language (Mungkin 2024).