Resep Kue Cokelat Rangkap Tiga

• Mungkin 3, 2024

Salah satu makanan penutup terbaik pada menu restoran di seluruh Paris adalah kue cokelat gelap dengan bit renyah dan topping ganache yang kaya dan lembut. Upaya untuk menduplikasi kue itu selama bertahun-tahun tidak berhasil; menambahkan sereal beras renyah atau serpihan jagung ke dalam adonan kue menghasilkan sedikit bit asing yang basah tanpa kerenyahan. Namun di lain waktu, terlintas di benak saya bahwa jika crunchies ditambahkan ke dasar roti yang kering dan pendek, mereka kemungkinan besar akan tetap renyah, karena mereka tidak akan ditambahkan ke adonan cair. Voila! Kue Triple Chocolate Crunch adalah hasil yang lezat. Kue ini memiliki kerak shortbread cokelat yang intens dengan nasi renyah; itu dipanggang, kemudian atasnya dengan adonan cokelat yang kaya yang membuat untuk cokelat yang intens, tidak terlalu manis, dan kue lembab dengan banyak kerenyahan. Kue yang sudah selesai ditutup dengan ganache sederhana, dan disajikan dengan sendok kecil krim kocok manis. Anda juga bisa menyajikannya dengan satu sendok es krim berkualitas tinggi - tentu saja tidak ada yang akan mengeluh.

Triple Chocolate Crunch Cake adalah hidangan penutup utama untuk chocoholics di mana-mana, dan sangat cocok untuk disajikan di pesta makan malam paling mewah atau di barbekyu di halaman belakang informal. Para tamu dan anggota keluarga akan pingsan!

24 porsi

Lapisan crunch:
2 cangkir tepung
1/2 cangkir baking cocoa tanpa pemanis
2/3 gelas gula
1 cangkir mentega

2 cangkir sereal beras renyah

Kue:
2/3 cangkir cokelat semi-manis, cincang, atau gunakan keping cokelat berkualitas tinggi
1/2 cangkir mentega

1 gelas gula
4 butir telur

1 1/4 cangkir tepung
1/2 cangkir bubuk kakao, lebih disukai kakao Belanda
2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh garam

Ganache:
1 cangkir cokelat semisweet, cincang
1/2 cangkir krim kental

Krim kocok manis yang dimaniskan

1. Semprotkan loyang kaca dangkal 9 "x 13" dengan semprotan anti lengket.
2. Lapisan crunch: Ukur tepung dan kakao menjadi saringan halus; kocok campuran itu ke dalam mangkuk besar.
3. Tambahkan gula dan mentega; campur sampai campuran tersebut rapuh dan potongan mentega sangat halus.
4. Aduk sereal beras garing, tekan ke dalam loyang disiapkan, dan panggang 20 menit.
5. Sementara itu, buat kue: Tempatkan 1/3 cangkir cokelat dan mentega dalam wadah yang aman microwave dan microwave satu menit; diamkan selama satu atau dua menit dan aduk sampai cokelatnya meleleh.
6. Tuang campuran ke dalam mixer dan tambahkan gula dan telur; kocok dengan baik sampai ringan dan halus.
7. Ukur tepung, bubuk cokelat, baking powder, dan garam ke dalam saringan halus yang diletakkan di atas campuran cokelat / mentega; goyang.
8. Putar mixer ke kecepatan rendah dan campur sampai rata.
9. Sebarkan merata di atas lapisan crunch yang dipanggang.
10. Kembalikan panci ke oven dan panggang 25-30 menit atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah kue keluar hanya dengan sedikit cokelat.
11. Angkat dari oven dan biarkan dingin.
12. Oleskan campuran Ganache di atas kue yang didinginkan dan dinginkan sampai siap. Sajikan dalam kotak dengan krim kocok manis.
13. Ganache: Tempatkan cokelat dan krim kocok dalam wadah yang aman microwave; microwave 3 menit.
14. Biarkan campuran selama 5 menit, lalu aduk hingga rata.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 338 Kalori dari Fat 171
Persen Total Kalori Dari: Lemak 51% Protein 5% Carb. 44%

Jumlah Nutrisi per
Total Lemak 19 g
Lemak jenuh 11 g
Kolesterol 73 mg
Sodium 257 mg
Total Karbohidrat 37 g
Serat Makanan 0 g
Gula 14 g
Protein 4 g

Vitamin A 13% Vitamin C 2% Kalsium 0% Besi 6%

Petunjuk Video: DIY I Make bracelets from kur rope || top artist bracelets (Mungkin 2024).