Resep Roti Soda Utuh

• Mungkin 14, 2024

Ada puluhan varietas roti soda Irlandia; beberapa dibuat dengan tepung putih, beberapa biji-bijian, dan beberapa mengandung biji jintan dan kismis. Secara umum, sebagian besar resep meminta untuk membentuk roti menjadi bundar setebal 2 ”dan dengan pisau tajam, memotong salib setengah jalan. Beberapa roti soda berat dan padat, tetapi sebagian besar yang ditawarkan di Irlandia lebih ringan dan bahkan lebih halus. Roti soda terbaik yang pernah saya makan adalah di Dolan's Pub di Limerick; itu hampir halus, dan mentega Irlandia yang enak membuatnya lebih baik. Saya sudah mencoba untuk menduplikasi roti soda mereka, dan sementara yang berikut Roti Soda Utuh tidak tepat (mungkin karena perbedaan tepung Irlandia, kelembaban di Irlandia, dan oven komersial di Dolan's Pub), ini adalah waktu yang cukup dekat. Saya menemukan bahwa jauh lebih mudah untuk disajikan ketika dipanggang dalam loyang roti, jadi saya lewati loyang menjadi satu lingkaran dan lanjutkan dengan menggores adonan ke loyang, yang lebih cepat.

Tidak seperti roti ragi, roti soda tidak seharusnya disajikan panas, sehingga dapat dibuat di pagi hari. Ini juga disimpan cukup baik, sehingga dapat dinikmati selama beberapa hari setelah dipanggang. Pastikan Anda menyajikannya dengan banyak mentega Irlandia bersama dengan hidangan utama Irlandia favorit Anda; jika Anda belum memiliki hidangan utama Irlandia favorit, berikut adalah beberapa yang telah dipublikasikan di CoffeBreakBlog di masa lalu: Hidangan Utama Irlandia.

18 irisan

3 cangkir tepung terigu utuh
2 cangkir tepung putih
1/2 cangkir oatmeal Irlandia (gandum baja)
1/4 gelas gula
2 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
1 sendok teh garam

2 gelas susu
1 butir telur
3 sendok makan krim asam

1. Memanaskan lebih dulu oven ke 350 °.
2. Ukur tepung terigu utuh, tepung putih, oat baja, gula, baking powder, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar; campur dengan kecepatan rendah sampai dikombinasikan.
3. Tambahkan susu, telur, dan krim asam; campur dengan kecepatan rendah sampai lembab.
4. Pindahkan adonan ke loyang roti yang sudah disiapkan.
5. Panggang sekitar 75 menit, atau sampai cokelat keemasan di atas dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih.
6. Angkat dari oven ke rak pendingin.
7. Biarkan roti selama 10 menit, kemudian jalankan pisau di luar dan balikkan ke rak.
Balikkan roti ke atas dan biarkan dingin sepenuhnya.
8. Iris dan sajikan dengan banyak mentega Irlandia.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 168 Kalori dari Fat 21
Persen Total Kalori Dari: Lemak 13% Protein 14% Karbohidrat. 73%

Jumlah Nutrisi per Penyajian:
Total Lemak 2 g
Lemak jenuh 1 g
Kolesterol 16 mg
Sodium 233 mg
Total Karbohidrat 31 g
Serat Makanan 3 g
Gula 3 g
Protein 6 g

Vitamin A 1% Vitamin C 0% Kalsium 0% Besi 6%

Petunjuk Video: Bolu Tanpa Pengembang (No Sp, No Baking Soda, No baking Powder) tetap lembut dan mengembang. (Mungkin 2024).