Yards Love Stout - The Velvet Torpedo

• Mungkin 20, 2024

Ketika The Beatles bernyanyi Yang kamu butuhkan hanyalah cinta, mereka pasti memiliki firasat tentang Yards Love Stout. Sangat lembut dan lembut di mulut, itu adalah beludru torpedo, contoh utama dari gaya gemuk tiram. Beer Hunter Michael Jackson menyebut gaya itu sebagai "afrodisiak dalam gelas." Siapa yang tahu apakah tiram adalah afrodisiak yang sebenarnya, tetapi menyenangkan untuk berpikir bahwa mereka memiliki kekuatan untuk menyalakan keinginan manusia di atas api.

Asal usul gemuk tiram dapat ditelusuri kembali ke pub di Inggris, di mana kuli gelap adalah raja kedai. Tiram adalah hal biasa di rumah-rumah publick sama seperti kacang di pub hari ini, dan mereka cocok dengan porter. Pabrik bir sering hanya menyajikan satu kedai minuman, dan beberapa mulai membuat porter yang lebih kuat dan lebih gelap dari rata-rata - begitu kuatnya mereka digambarkan sebagai gemuk.

Gagak ini adalah iringan besar untuk semua jenis kerang, tetapi selama panen tiram yang melimpah, stouts mendapat tagihan besar dalam iklan. Guinness menimpali slogan-slogan seperti, "Membuat tiram keluar dari cangkangnya." Meskipun tiram tidak digunakan dalam bisul, pembuat bir melihatnya sebagai suatu tantangan.

Mereka mulai menggunakan cangkang tiram sebagai agen penyaringan, sambil mengambil keuntungan dari kelembutan yang diberikan pada gaya dari kalsium karbonat alami dalam cangkang itu sendiri. Pada tahun 1929, para kiwi di Selandia Baru mulai menggunakan tiram yang sebenarnya di gubuk mereka, dan rekan-rekan Inggris mereka mengikutinya sekitar satu dekade kemudian. Mereka menemukan bahwa penambahan daging ini memberikan sedikit rasa pada brewiness, sambil meningkatkan kualitas pahit keseluruhan malt.

Yards Love Stout diseduh dengan gandum barley dan coklat panggang, bersama dengan tiram di ketel. Di langit-langit mulut, cokelat yang kaya dan roti panggang yang dilapisi tepung hingga rasa mulut penuh yang mengapung seperti satin di lidah. Hanya tersedia pada draft saja, ia memiliki manfaat tambahan dipijat pada nitro, memberikan intensitas yang lebih kaya. Pada ABV 5,5%, Love Stout dapat disembuhkan, sehingga dapat dengan mudah menjadi stimulus untuk bersosialisasi sepanjang malam.

Selain membuat harmonisasi yang baik dengan tiram dan kerang, rasanya juga menyatu dengan quesadillas keju, atau keju lunak apa pun yang cenderung melapisi lidah. Kekeringan gemuk menggosok langit-langit mulut, dan membuat setiap suapan menjadi pengalaman yang menyenangkan. Ini juga menyatu dengan hidangan gurih atau makanan penutup yang lebih manis yang perlu sedikit dijinakkan dengan kepahitan alami dari gaya.

Jika Anda tidak berada di area yang menyajikan Yards Love Stout, Anda mungkin ingin melakukan pencarian sendiri di antara stout di pub lokal Anda. Flying Dog Brewery dari Frederick, Maryland mempersembahkan Kalung Mutiara, di dasar yang agak asin dari kopi, malt, dan krim panggang. Juga cari Oyster Point Stout dari Amandemen ke-21 di San Francisco; Oyster Stout dari Stewarts Brewing Company di Bear, Delaware; dan Black Pearl Oyster Stout dari Ramsgate Brewery di Broadstairs, Inggris.

Untuk tipe petualang yang selalu menantang status quo, Anda mungkin ingin membuat Black Velvet. Tambahkan jumlah tiram yang sama besar dan sampanye kering ke gelas tulip. Kekeringan sampanye membuat cokelat malt kenyal menjadi hidup, dan memberinya karakter yang menanamkan keaktifan di lidah.

Bersulang!

Gunakan alat pamungkas untuk tiram Anda saat Anda menikmati kegemukan tiram:
Dexter-Russell Pisau Tiram 2,75 inci, pola New Haven

Saat Anda menginginkan perubahan dari gelas bir rata-rata, tulip sesuai dengan tagihan:
Set gelas bir Tulip

Petunjuk Video: Above Us the Waves 1955 John Mills John Gregson Donald Sinden Full Movie HD (Mungkin 2024).