Resep Ayam Afrika & Kacang Tanah

• April 26, 2024

Kwanzaa (yang secara longgar diterjemahkan dari bahasa Swahili berarti "Buah pertama dari panen") adalah liburan tujuh hari yang dimulai pada tanggal 26 Desember. Ini pada dasarnya adalah hari libur untuk merayakan warisan Afrika-Amerika dan meskipun itu non-religius, itu menekankan tujuh prinsip yang berharga. Umumnya, sebuah pesta akbar, yang disebut karamu, diadakan pada tanggal 31 Desember, dan mencakup hidangan yang mengandung bahan-bahan Afrika (mis., Okra, ubi jalar, kacang tanah (kacang), jagung, dll.), Serta hidangan tradisional Afrika-Amerika. Pertama kali diamati pada tahun 1966, ini adalah hari libur Amerika yang cukup baru dan dirayakan oleh orang Afrika-Amerika dan non-Afrika-Amerika. Jika Anda berencana untuk mengamati Kwanzaa tahun ini, berikut ini Rebusan Ayam Afrika & Kacang Tanah penuh dengan bahan-bahan Afrika, dan merupakan hidangan populer di beberapa wilayah Afrika. Karena Kwanzaa bukan hari libur nasional dan bukan hari libur kerja bagi sebagian besar orang Amerika, akan sangat membantu jika Anda bisa memasukkan bahan-bahan tersebut ke dalam slow cooker sehingga siap untuk makan malam setelah kembali dari kantor. Okra adalah suatu keharusan untuk liburan ini, jadi pastikan Anda memiliki sebagian untuk digoreng atau direbus dengan tomat sebagai pengiring. Muffin jagung gurih cocok dengan semur ini dan nasi panas.

Rebusan ini bisa dibuat ringan atau pedas, tergantung pada jumlah cabai yang Anda pilih untuk ditambahkan. Anda juga dapat menambahkan paket okra beku ke lapisan jika Anda suka. Ini adalah sup kental, dan Anda mungkin ingin menambahkan lebih banyak air atau kaldu ayam jika Anda mau. Tentu saja rebusan ini bukan hanya untuk Kwanzaa; itu baik sepanjang tahun. Pastikan Anda memiliki nasi panas untuk disajikan di samping untuk hidangan lengkap.

8 porsi

1 bawang besar, dicincang
1 paprika hijau, cincang
2 hingga 4 cabai jalapeno, diunggulkan dan dicincang (atau secukupnya)
1 ½ pon ubi jalar, potong 1/2 ½ potong
2 pon bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, potong menjadi 1 "potongan

saus
1 15 oz. bisa potong dadu tomat
1 6 oz. dapat menempelkan tomat
3/4 cangkir selai kacang
1/2 sdt dihancurkan cabai merah
1 sendok makan jahe segar, parut
2 sendok makan gula merah
1 1/4 gelas air

Peterseli segar
Kacang kacangan
Nasi panas dimasak

1. Oleskan bawang di bagian bawah slow cooker 4-6 liter.
2. Taburi paprika hijau, paprika jalapeno, dan kentang manis.
3. Sebarkan potongan dada ayam di atas semuanya.
4. Ukur bahan saus dalam wadah blender; proses sampai halus.
5. Tuangi ayam di atas kompor lambat.
6. Tutup, atur slow cooker ke rendah, dan biarkan masak 4-6 jam atau sampai ubi lunak.
7. Hiasi dengan kacang dan peterseli dan sajikan dengan nasi panas.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 481 Kalori dari Fat 179
Persen Total Kalori Dari: Lemak 37% Protein 30% Carb. 32%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 20 g
Lemak jenuh 4 g
Kolesterol 76 mg
Sodium 184 mg
Total Karbohidrat 39 g
Serat Makanan 2 g
Gula 0 g
Protein 37 g

Vitamin A 388% Vitamin C 124% Kalsium 0% Besi 18%

Petunjuk Video: NGIKUTIN RESEP COOKING MAMA IN REAL LIFE eps. ayam Afrika (April 2024).