The Algonquin - A Grand Hotel Diperbarui

• April 29, 2024

Algonquin berada di puncak bukit yang menghadap kota bersejarah St. Andrews-by-the-Sea, di provinsi New Brunswick, Kanada. Sementara St. Andrews berada di Kanada, Anda dapat melihat Maine tepat di seberang teluk, dan itu adalah perjalanan yang mudah (dan indah) dari Portland dan Maine di pesisir tengah.

Algonquin memancarkan sejarah. Sejak dibuka pada tahun 1889, ia telah menyambut hampir setiap Perdana Menteri Kanada dan tiga presiden Amerika, serta Pangeran Charles dan Putri Diana. Kami telah tinggal di Algonquin beberapa kali ketika itu adalah Hotel Fairmont, tetapi ini adalah pertama kalinya sejak dibuka kembali dari restorasi dan pembaruan dua tahun. Tidak lagi Fairmont, sekarang menjadi bagian dari grup Marriott.

Kami segera melihat beberapa perubahan. Untuk satu hal itu lebih santai: tidak ada penjaga pintu menyambut kami, dan tidak ada pelayan naik untuk membantu dengan barang-barang kami. Tetapi ketika kami tiba di suite sudut kami di lantai tiga, perubahannya lebih dramatis. Kamar-kamar telah sepenuhnya didekorasi ulang, dengan dekorasi yang cerdas namun tidak mencolok menggantikan suasana hotel-oleh-laut-kuno yang kita ingat.

Fitur arsitektur yang subur - kamar besar, jendela tinggi dengan kusen lebar, langit-langit tinggi dan cetakan dalam - masih ada di sana, dan dilengkapi dengan dinding tiram, hiasan kayu putih, dan karpet sage di seluruh suite. Di ruang duduk ada sofa panjang, kursi sayap berlapis velour dan meja panjang dengan kursi berlapis kain, semuanya dengan lampu baca yang bagus. Cermin full-length dibingkai dalam panel-panel cermin miring, menambahkan Art Deco yang tumbuh subur di ruangan itu.

Kamar itu kecil tapi sangat nyaman, dengan dinding penuh jendela dan kusen setinggi pinggang yang cukup dalam untuk dijadikan sebagai rak bagasi. Tempat tidur ukuran queen mengenakan sprei tinggi dan nightstand atasnya memiliki lampu baca yang bagus - bersama dengan beberapa outlet dan port usb. Nuansa gelap ruangan dan dinding terisolasi, ditambahkan ke tempat tidur yang nyaman, membuat tidur mudah.

Lemari yang lapang itu menampung besi dan papan yang diharapkan, selimut ekstra, dan dua jubah, ditambah satu set handuk kolam renang. Kamar mandinya yang besar memiliki shower hujan, tetapi saya merindukan bathtub hotel tua yang luas. Saya menghargai, bagaimanapun, kesombongan marmer besar dan sabun mandi dan lotion Aveda. Sabun wajah, shampo, dan sabun cuci badan disediakan oleh Pharmacopia.

Tingkat utama hotel - area penerimaan tamu, lobi pusat langit-langit yang megah, ruang makan, dan beranda panjang yang membentang di sepanjang fasad yang setengah berhutan - berkilau dengan renovasi tetapi tetap mempertahankan kemegahan Belle Epoch. Di siang musim panas ini, keluarga dan pasangan mengisi kursi-kursi empuk di sepanjang beranda yang luas, banyak yang menikmati teh sore, yang lain hanya menikmati udara laut yang segar. Di pagi hari beranda bermandikan sinar matahari yang hangat, jadi kami memilih untuk sarapan di sana.

Karena kami melakukan reservasi awal di Braxton's, restoran khas Algonquin, kami memutuskan untuk tidak minum teh sore, dan kami senang kami meninggalkan setiap kamar untuk makan malam.

Itu dimulai dengan baik, dengan bouche kerang yang dingin dengan pure wortel. Daging domba New Brunswick yang empuk dan beraroma disajikan dengan segitiga cheddar polenta yang agak renyah, dan krim asam mentimun merupakan iringan yang sangat baik bagi keduanya. Risotto kacang krem ​​yang sangat baik dengan hidangan laut Atlantik rebus butteut - halibut, udang dan kerang laut. Risotto adalah salah satu yang terbaik yang pernah kami rasakan (dan yang dari orang-orang yang tinggal di Italia), lembut, kaya rasa dan lembut tetapi masih sedikit kenyal, dengan aroma kacang polong yang enak masuk dengan baik.

Dekorasi dan penataan ruang makan, serta layanan ahli dan informasi lengkap, ditambahkan ke menu untuk menyempurnakan pengalaman. Meja ditempatkan dengan baik, dan bentuk ruangan yang panjang dan sempit berarti tidak ada pusat bising, sehingga tingkat kebisingan dikendalikan bahkan ketika ada meja besar orang berbicara. Dinding silver-on-black yang dramatis dipatahkan dengan cermin kaca antiqued yang diatur dalam kotak sembilan-paned seperti jendela, yang membuat bagian-bagian tersempit dari ruangan tampak lebih luas.

Dari bouche menghibur ke clafouti (tidak terlalu manis dan disajikan panas dengan es krim di piring terpisah, bukannya meleleh di atas), makan malam itu luar biasa. Sangat menyenangkan melihat bahwa perubahan kepemilikan tidak mengubah standar yang menjadikan The Algonquin legenda.