Dasar-dasar Hakim Bir & Pendidikan Berkelanjutan

• April 30, 2024

Ketika Musim Gugur mendekat dan udara berubah menjadi lebih dingin di banyak bagian Amerika Serikat, kesan matahari terbenam merah kuning dan dedaunan gemerincing memunculkan pemikiran tentang perayaan Oktoberfest dan Festival Bir Amerika yang Hebat. Diadakan pada akhir September di Colorado Convention Center, Denver, Colorado, itu GABF adalah Olimpiade pembuatan bir di AS. Michael Jackson, Pemburu Bir dan pakar terkenal dunia tentang masalah bir, menyebutnya sebagai festival bir terhebat di dunia, di mana bir paling menarik bersaing secara global di "Festival penjurian terberat di dunia."

Dalam kompetisi paling bergengsi dan bergengsi ini, sembilan puluh hakim profesional dari Amerika Serikat dan luar negeri akan menilai 2.358 bir dari 461 pabrik bir domestik, di mana mereka akan memberikan medali emas, perak, dan perunggu dalam 69 kategori gaya bir yang berbeda kepada crème de la crème pembuatan bir.

Dalam kompetisi 2004, IPA memimpin paket dengan entri terbanyak. Ini American-Style India Pale Ales memiliki 93 entri, diikuti oleh 74 entri di Ale Pucat Gaya Amerika kategori, dan 52 di Gaya Jerman Märzen / Oktoberfest kategori. Dengan sebagian besar kategori lain memiliki 35 hingga 40 entri, ini adalah maraton keahlian evaluasi pada tingkat yang paling menantang.

Jadi bagaimana Anda menjadi hakim bir? Mengapa Anda ingin mengevaluasi bir?

Program Sertifikasi Hakim Bir adalah sumber utama pendidikan dan evaluasi untuk hakim bir. Ini adalah organisasi nirlaba yang "mendorong kemajuan pendidikan orang-orang yang peduli dengan evaluasi bir dan produk fermentasi terkait."

Evaluasi adalah penting dalam proses pembuatan bir, dan pembuat bir akan kesulitan untuk melakukan evaluasi mandiri yang tidak memihak pada produk yang telah menuntut begitu banyak waktu dan usaha. Dalam ranah ini, penjurian bir memiliki tiga tujuan:

Pertama, itu memberikan umpan balik kepada pembuat bir - memeriksa sejauh mana pembuat bir tersebut telah cocok dengan komponen yang terkait dengan gaya tertentu, membantu pembuat bir untuk menjadi lebih menuntut dalam penggunaan bahan, dan memberikan umpan balik untuk perbaikan. Kedua, ini membantu pembuat bir dengan memberikan pemecahan masalah diagnostik dan rekomendasi untuk aroma tidak sedap atau basi. Ketiga, itu penghargaan pembuat bir luar biasa dengan pengakuan bergengsi di bidang yang ilmiah, berseni dan kompetitif.

Proses pendidikan untuk juri bir ini adalah perjalanan yang kompleks yang mencakup penyelesaian kursus studi sepuluh minggu yang terdiri dari sesi-sesi pencicipan yang dipersiapkan dengan baik diikuti oleh peninjauan topik-topik teknis. A komprehensif Panduan Studi BJCP tersedia online, serta rekomendasi untuk membaca di tingkat pemula atau lanjutan.

Peringkat juri ditentukan oleh skor ujian dan poin pengalaman Anda, meskipun setidaknya setengah dari semua poin pengalaman menuju peringkat harus untuk penilaian. Pengalaman juga dapat diakumulasikan dengan melayani di sejumlah peran selama kompetisi seperti pelayan, penyelenggara, atau anggota staf. Berikut ini adalah tingkat pencapaian peringkat yang dapat diperoleh melalui kombinasi Ujian BJCP kinerja dan partisipasi dalam acara yang disetujui oleh BJCP: (dari terendah ke tertinggi) Magang, Diakui, Tersertifikasi, Nasional, Master Kehormatan, Master, Grand Master - Gelar Pertama, dengan tambahan derajat yang diperoleh dalam peningkatan 100 poin pengalaman dengan persyaratan untuk layanan yang luar biasa bagi organisasi.

Selain tingkat dedikasi yang tinggi dalam jajaran BJCP, anggota juga didorong untuk berpartisipasi dalam Program Pendidikan Berkelanjutan untuk memajukan pengetahuan dan keterampilan mereka dalam dunia pembuatan bir yang inovatif dan fleksibel. Ini mencegah stagnasi pengetahuan di antara anggota, membuka mereka untuk kemampuan beradaptasi untuk evaluasi yang lebih terarah seiring dengan kemajuan proses teknologi dan gaya.

Jika Anda ingin menjadi individu yang berdedikasi dalam mempromosikan literasi bir, masuk ke Program Sertifikasi Hakim Bir untuk perincian.

Bersulang!
 

Petunjuk Video: LPSK : Ada Ancaman Ke Hakim MK Melalui Whatsapp - NET 24 (April 2024).