Bruce Nichols - Ikon Bir Philly - Meninggal

• Mungkin 4, 2024

Bruce Nichols, Gatekeeper Besar Bir Philadelphia - 25 Agustus 1948-30 November 2010

Bruce Nichols, Gatekeeper Besar Philadelphia Beer - dan seorang teman yang sangat disayanginya, meninggal pada 30 November 2010, sekitar pukul 1:00 sore, setelah pertempuran singkat dengan Leukemia, didiagnosis kurang dari sebulan sebelumnya. Sebagai salah satu dari tiga Pendiri Philly Beer Week pada 2008, Mr. Nichols menjabat sebagai Ketua Dewan, memimpin sepuluh hari ekstravaganza yang, pada 2010, mengumpulkan lebih dari 1.000 acara di wilayah Metropolitan Philadelphia dan sekitarnya - hanya tiga tahun setelah pendiriannya.

Nichols menjelaskan hubungannya dengan bir sebagai "melacak hasrat ini ketika berevolusi selama 20 tahun terakhir." Pada awal 1990-an, ia diperkenalkan ke Beer Hunter Michael Jackson oleh Rosemarie Certo dan Jeffrey Ware di Dock Street Brewery di Philadelphia. Nichols adalah Presiden dan pemilik bersama Museum Catering Company dan Jackson, sebagai penulis buku bir dan wiski yang terkenal, memiliki koneksi dengan Dr. Solomon Katz dan Patrick McGovern di Museum Arkeologi dan Antropologi Universitas Pennsylvania.

Dalam hubungannya dengan "the Book and the Cook" pada tahun 1991, Nichols mengatur sebuah acara di mana Jackson menyajikan rasa bir di Museum Penn dan Nichols menyediakan makanan untuk perselingkuhan. Michael Jackson Beer Tastings ini menjadi acara paling populer selama minggu "the Book and the Cook", menarik lebih dari 3.000 orang pada satu hari Sabtu di bulan Maret. Dengan organisator Anna Bauer sebagai tangan kanannya, Nichols menambahkan makan malam pada Jumat malam, bir taplak meja putih (dan pada tahun 2006, wiski) ke acara tersebut, untuk memberikan suasana yang lebih akrab bagi penggemar terbesar Jackson.

Makan malam dan pencicipan bir ini menjadi fenomena tahunan, tetapi berakhir tanpa akhir dengan kematian Michael Jackson pada bulan Agustus 2007. Pada saat itu, hasrat Nichols untuk bir telah menjadi keinginan yang tidak ada habisnya. Dia bergabung dengan dua pria terkemuka lainnya di sirkuit bir Philadelphia: Tom Peters, pemilik Monk's Café, dan Don Russell, penulis bir dan radio kepribadian pemenang penghargaan Philly yang menjangkau para penggemarnya di bawah moniker "Joe Sixpack." Triumvirate mendirikan Philly Beer Week, dengan yang pertama diadakan pada Maret 2008, dan pada 2010, memindahkan acara ke bulan Juni untuk mengambil keuntungan dari cuaca yang adil yang mengendap di kawasan Atlantik tengah. Pada 2008, Philly Beer Week memenangkan penghargaan untuk Acara Terbaik Tahun Ini di terbitan Philadelphia Best of Philly 2008 Magazine.

Bruce Nichols menerima gelar Bachelor of Arts dalam bahasa Inggris dari Hamilton College, dan banyak menulis tentang Kebijakan Luar Negeri pada tahun-tahun awal. Pada pertengahan 1980-an, Beatrice Nichols sudah memiliki pengalaman kuliner di ECCO di Philadelphia, jadi Beatrice dan Bruce membuka Museum Catering pada tahun 1989, akhirnya mendapatkan kontrak eksklusif dengan Penn Museum karena standar layanan yang ditunjukkan dan catatan kepercayaan yang layak. Mereka mendirikan lokasi sentral pada akhir 2000-an, tetapi mempertahankan lokasi satelit di Museum Penn, tempat Nichols menjadi tuan rumah tokoh-tokoh terkemuka seperti Presiden Bill Clinton, Lady Margaret Thatcher, Presiden Mikhail Gorbachev, dan Bono.

Bruce Nichols menjabat sebagai Presiden Greater Philadelphia Restaurant and Purveyors Association dari 2000 hingga 2003. Pada Maret 2010, ia membuka restoran fusi Society Hill, The Headhouse, bar bir dan anggur yang trendi di Lombard Street di Headhouse Square, dengan mitra Madame Saito , Ratu Sushi di Philadelphia. Dalam waktu kurang dari sebulan, restoran ditutup, karena kepemilikan dialihkan ke Saito. Tetapi Nichols memiliki setrika lain di dalam api.

Selalu sopan, Bruce Nichols memperlakukan orang-orang di sekitarnya dengan hormat dan hormat. Pada akhir 1990-an, Museum Catering sempat kehilangan kontrak dengan Penn Museum, dan mengalami periode ketika bisnisnya berjalan berbatu. Baik Beatrice dan Bruce berhenti membayar gaji selama 8 bulan untuk terus merawat orang-orang yang bekerja untuk mereka. Pada 11 Juni 2009, mereka merayakan Hari Jadi ke-20 Museum Catering Company, bukan prestasi kecil di arena layanan makanan yang tidak stabil.

Philadelphia telah kehilangan ikon, Gatekeeper Besar Philly Beer, Bruce Nichols. Lanjutkan, Sahabatku yang terkasih, ke ”sebuah pub yang bersahaja, istirahat seorang pelancong, dan sebuah kuil yang tidak disengaja ...” Anda terbakar dalam ingatan kita, dan akan tetap berada di setiap belokan dan lorong ketika kami menaikkan satu pint demi kehormatan Anda.