Resep Saus Remoade Creole dari Chef Bayou

• Mungkin 4, 2024

Menghasilkan sekitar 2 gelas

Sajikan Creole Remoulade Sauce yang lezat ini sebagai saus untuk udang yang dimasak atau sebagai saus untuk irisan daging ayam goreng. Terbaik jika dibuat beberapa jam ke depan, tertutup, dan didinginkan. Simpan di lemari es selama 3 - 4 hari.

1 cangkir mayones 'nyata'
2 sendok makan mustard lemon-zaitun, mustard Creole atau mustard berbutir utuh lainnya
2 sendok makan saus tomat
3 - 4 sendok makan bawang hijau, cincang halus
1 bawang merah, dicincang halus
1 sendok makan peterseli daun pipih, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang
2 sendok teh saus pedas gaya Louisiana (Trappey's Louisiana Hot, Tabasco, atau saus pedas favorit Anda)
Garam laut dan lada

Tambahkan semuanya ke dalam mangkuk dan aduk rata. Cicipi, lalu bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan lebih banyak saus pedas untuk tendangan yang sesungguhnya. Jika terlalu panas, turunkan dengan satu atau dua sendok mayones. Tutup dengan bungkus plastik dan simpan di lemari es sampai siap digunakan.

Catatan Masak:
Saya suka menambahkan satu sendok makan pure lobak murni (lobak siap) untuk tendangan tambahan. Jika Anda ingin sentakan nyata, gunakan Resep Gator Sauce saya sebagai gantinya!