Resep Souvlaki Ayam

• Mungkin 21, 2024

Saya selalu menyukai ayam, tetapi hidangan nyata yang membuat saya jatuh cinta pada makanan Yunani adalah Chicken Souvlaki. Saya mencobanya di restoran Yunani setempat, dan akhirnya kembali untuk hidangan yang sama beberapa kali. Sesuatu tentang dada ayam segar tanpa lemak yang dibumbui dengan sempurna dengan cita rasa Mediterania - kaya lemon dan rempah segar membuat saya ingin makan Chicken Souvlaki untuk setiap hidangan, dan mungkin bahkan sekarang! Ini resep mudah yang bisa Anda coba di rumah; Saya harap Anda menikmatinya sama seperti saya!

ayam Souvlaki
Bahan:
-pita roti (Saya lebih suka gandum, tapi putih tradisional)
- saus tzatziki (resep di bawah)
-1 lb dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang, potong dadu
-2 sendok makan minyak zaitun
-2 sendok makan jus lemon segar
-halus, merica, dan oregano secukupnya

Potong dada ayam menjadi sekitar 1 inci kubus. Campurkan kubus ayam dengan garam, merica, oregano dan sedikit minyak zaitun. Tutup dan letakkan di lemari es 8 jam atau semalam. Angkat ayam dari rendaman dan masukkan ke tusuk kayu atau logam. Letakkan tusuk sate ayam pada loyang dan sisihkan. Memanaskan lebih dulu oven ke pengaturan broiler. Campurkan minyak zaitun dan perasan jus lemon dengan kocokan. Olesi ayam tusuk sate dengan jus lemon dan campuran minyak zaitun di semua sisi. Masak di bawah broiler selama 15-20 menit, berputar sesekali. Periksa ayam untuk memastikannya matang. Hapus dari oven dan bumbui dengan oregano ekstra, garam dan merica secukupnya. Sajikan segera dengan roti pita dan saus tzatziki. (Resep di bawah ini) Tambahkan bawang, tomat, atau sayuran lainnya sesuai keinginan Anda.
* Catatan resep - Saya suka makanan pedas, dan saya menambahkan cabai rawit atau serpihan cabe merah yang dihancurkan ke hampir semua makanan. Saya tidak memasukkan rempah-rempah ini dalam resep saya, tetapi yakinlah, sedikit tendangan membuat Souvlaki Ayam ini jauh lebih baik. Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi jika Anda menyukai makanan pedas, saya sarankan Anda menambahkan sedikit cabe rawit atau cabai merah ke campuran lemon / minyak zaitun sebelum menyikat ayam. Itu benar-benar menambah rasa.

Tzatziki sederhana

1 pint yogurt tawar
1 mentimun potong dadu halus
1 sendok makan jus lemon segar
1 sendok makan minyak zaitun Yunani yang baik (seperti Altis)
1 sendok makan adas segar
Garam laut dan lada segar secukupnya


Petunjuk arah:
Campurkan semua bahan dalam mangkuk atau food processor. Tutup dan masukkan ke kulkas setidaknya selama satu jam. Nikmati dengan roti pita, ayam, atau lang.

Dengan beberapa bahan dan resep pemula ini, Anda bisa mulai merayakan cara Yunani di rumah.

Petunjuk Video: Resep Nasi Yakitori | MUDAH & MURAH #23 (Mungkin 2024).