Resep Ceri, Nanas & Telur Kelapa

Telur Ceri, Nanas & Kelapa

Ceri Maraschino, nanas yang dihancurkan dan kacang-kacangan ditambahkan ke resep ini untuk telur Paskah berlapis cokelat.

• 2 kotak (masing-masing 1 pon) gula manisan
• 1 cangkir (2 batang) mentega atau margarin, lunak
• 1 sendok teh. garam
• 1 paket (2 ons) topping kacang atau pecan
• 1 buah ceri maraschino kecil, dikeringkan dengan baik dan dicincang halus
• 1 tas (7 ons) kelapa
• 1 kaleng kecil (8 ons) nanas yang dihancurkan, dikeringkan dengan baik
• 1 kaleng kecil (5 ons) susu evaporasi - lihat petunjuk persiapan untuk jumlah
• 12 ons permen cokelat gelap meleleh, cokelat pelapis gelap, atau keping cokelat semi-manis

Persiapan -
Dalam mangkuk besar, campurkan gula, mentega, garam, kacang, ceri, nanas, dan kelapa. Tambahkan susu evaporasi yang cukup untuk menahan campuran. Seharusnya mudah diatur dan dibentuk, tetapi tidak lengket atau berair. Gunakan telapak tangan Anda untuk menggulung campuran, sedikit demi sedikit, ke dalam bentuk telur. Tempatkan telur permen yang tidak dilapisi di atas nampan berlapis kertas lilin atau loyang. Biarkan mengering di atas nampan kertas berlapis lilin di lemari es selama beberapa jam atau sampai keras. Lelehkan cokelat dalam oven microwave atau dalam ketel ganda. Dengan menggunakan tusuk gigi, celupkan setiap telur ke dalam cokelat leleh untuk melapisi, kemudian letakkan di atas nampan kertas berlapis lilin atau lembaran kue dan biarkan cokelat mengeras. Tempatkan telur dalam cangkir permen kertas.