Resep Salad Couscous & Sayur Israel

• Mungkin 17, 2024

Mencari salad baru untuk disajikan di pertemuan informal berikutnya? Couscous Israel, juga dikenal sebagai couscous mutiara, sangat cocok untuk digunakan sebagai basis salad karena dipanggang sebelum dimasak dan tahan dengan saus. (FYI: Couscous Afrika Utara yang dikenal jauh lebih halus dan sama sekali berbeda dalam tekstur dan rasanya.) Kedua jenis couscous dianggap pasta dan dibuat dengan tepung semolina, tetapi metode memasaknya berbeda. Pengikut Salad Couscous & Sayuran Israel dapat dibuat dua atau tiga hari ke depan, dan cocok dengan semua jenis daging panggang, ayam atau ikan. Warnanya penuh warna dan menarik, jadi itu hidangan yang baik untuk dibawa ke makan malam keberuntungan pot atau untuk disajikan di barbekyu di halaman belakang.

Couscous Israel tersedia di sebagian besar toko grosir; datang dalam polos, gandum utuh, dan varietas triwarna. Ketiganya dapat digunakan secara bergantian dalam salad yang unik dan lezat ini. Untuk salad lengkap, tambahkan potongan dada ayam yang dimasak, salmon, atau udang.

8 porsi

Berpakaian
1/4 cangkir jus lemon
1/3 cangkir minyak zaitun
1 sendok makan cuka anggur putih
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh bubuk sumac (bagus, tetapi tinggalkan jika Anda tidak bisa menemukannya - bubuk ini dapat dipesan secara online)
2 sendok makan mint segar, cincang halus atau 2 sendok teh kering
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada segar

1 cangkir couscous Israel (mutiara)
2 gelas air
1 sendok teh garam

1/4 gelas bawang merah, cincang halus
1 mentimun sedang, kupas, potong empat memanjang, dan iris
1 paprika merah, potong dadu kecil
1/4 cangkir peterseli segar cincang
1 wortel kecil, parut kasar
1 cangkir keju feta remuk
1/2 cangkir ceri kering

1. Dressing: Campur semua bahan dengan baik dalam blender atau toples; diamkan sebentar untuk mencampurkan rasa.


2. Sementara itu, ukur couscous menjadi wajan kecil.


3. Hidupkan api sedang-sedang dan biarkan roti kuskus, goyang wajan, atau sering diaduk.


4. Saat couscous dipanggang menjadi cokelat keemasan, tambahkan air - itu akan meleleh - dan aduk; tambahkan garam, tutup wajan, dan kecilkan api.


5. Biarkan masak 10-12 menit atau sampai cairannya terserap.


6. Pindahkan campuran ke mangkuk saji untuk dingin.


7. Tambahkan sisa bahan dan cukup dressing untuk melembabkan dengan baik.


8. Tutup dan dinginkan setidaknya 4 jam atau hingga 2 hari agar rasa bisa menyatu.

Jumlah Per Penayangan
Kalori 239 Kalori dari Lemak 123
Persen Total Kalori Dari: Lemak 51% Protein 8% Karbohidrat. 41%

Jumlah Nutrisi per Penyajian
Total Lemak 14 g 21%
Lemak jenuh 4 g
Kolesterol 13 mg
Sodium 597 mg
Total Karbohidrat 24 g
Serat Makanan 1 g 2%
Gula 2 g
Protein 5 g

Vitamin A 36% Vitamin C 43% Kalsium 0% Besi 5%

Petunjuk Video: Resep Couscous & Salad [Untuk Bekal Kerja.] (Mungkin 2024).