Chicken Cacciatore dengan Angel Hair Pasta Recipe

Chicken Cacciatore dengan Angel Hair Pasta

Ini resep yang bagus untuk makan malam dada ayam gaya Italia. Tambahkan salad hijau untuk hidangan lengkap. Cukup mudah untuk hidangan sehari-hari namun cukup elegan untuk disajikan untuk acara khusus.

• 2 T. tepung
• 4 bagian dada ayam tanpa tulang tanpa kulit
• 2 T. minyak zaitun
• 1/2 cangkir seledri cincang halus
• 1/4 cangkir bawang cincang halus
• 1 kaleng (6 ons) pasta tomat
• 1 cangkir kaldu ayam - biasa rendah lemak
• 1/3 gelas anggur putih
• 1 kaleng (8 ons) jamur irisan (opsional)
• 1/2 sdt. kemangi
• 1/2 sdt. Timi
• 1/4 sdt. Marjoram
• 8 ons pasta rambut malaikat
• keju parut Parmesan

Persiapan -
Tempatkan tepung dalam kantong plastik. Tempatkan dada ayam di dalam kantong plastik dan kocok untuk melapisi dengan tepung. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan dada ayam tanpa tulang dan tumis sekitar 2 menit per sisi atau sampai berwarna kecoklatan di kedua sisi. Angkat dada ayam dari wajan. Bungkus dengan kertas timah dan sisihkan. Tempatkan seledri dan bawang di wajan dan tumis di atas api sedang selama sekitar 2 hingga 3 menit atau sampai bawang transparan dan seledri hampir tidak empuk. Aduk pasta tomat, kaldu ayam, anggur putih, jamur (jika menggunakan), kemangi, thyme, dan marjoram. Aduk di atas api sedang sampai tercampur rata. Masukkan kembali dada ayam ke dalam wajan. Sendokkan sedikit saus di atas ayam. Kurangi panas, tutup, dan masak perlahan selama 35 hingga 40 menit atau sampai ayam matang matang. Sementara itu, setelah ayam dimasak selama sekitar 20 menit, masak pasta rambut malaikat seperti yang diarahkan pada paket; menguras. Tempatkan pasta yang sudah matang dan tiriskan di atas piring saji yang besar. Letakkan dada ayam dan saus di atas pasta yang dimasak. Taburi dengan keju Parmesan parut dan sajikan.