Resep Ayam Goreng Ayam dan Jamur

• Mungkin 2, 2024

Resep tumis ayam dan jamur yang mudah ini menggabungkan ayam dengan jamur shiitake dan kancing putih dalam saus ringan yang lezat. Coba resep tumis ayam dan jamur ini dan beri tahu saya pendapat Anda di forum makanan Cina yang ada di sini. Nikmati!

Untuk menonton video untuk instruksi ini klik di sini.

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
10 jamur shiitake segar
4 ons jamur kancing putih
3 sdm minyak kacang
2 sdt bawang putih cincang bekas

Mengasinkan:
1 sdm kecap asin
1 sdm shao minum anggur
2 sdt tepung jagung
1 sdt minyak kacang

Saus:
¾ cangkir kaldu sapi
2 ½ sdm shao hsing anggur
1 sdm kecap asin
2 sdt gula pasir
2 sdt tepung jagung

1. Hapus semua lemak dari dada ayam dan kemudian potong menjadi 1 inci sampai 1 ½ inci dan letakkan di dalam wadah dengan tutup yang pas.


2. Selanjutnya, tambahkan bumbu dalam urutan berikut. Pertama aduk saus kedelai dan shao hsing anggur, campur dengan saksama. Kemudian perlahan taburi tepung jagung menggunakan tangan Anda untuk memastikan bahwa itu melapisi setiap bagian ayam secara merata. Akhirnya, aduk dengan minyak kacang. Kemudian tutup dan diamkan pada suhu kamar selama 20 menit.


3. Sementara ayam direndam, siapkan bahan lainnya. Bersihkan jamur shiitake dan kancing putih dengan menyekanya dengan handuk kertas. Kemudian lepaskan semua batang dan potong tutupnya menjadi dua. Sisihkan jamur ini.


4. Dalam cangkir besar, campur semua bahan untuk saus kecuali tepung jagung dan sisihkan campuran ini.


5. Dalam cangkir yang lebih kecil, campur tepung jagung hanya dengan sedikit air sampai larut. Ini akan menjadi pengental saus. Sisihkan campuran ini.


6. Setelah ayam diasinkan, panaskan wajan di tempat tinggi.


7. Saat wajan panas, tambahkan minyak kacang dan biarkan panas.


8. Setelah minyak panas, tambahkan ayam dan tumis sekitar 4 menit, atau sampai kecoklatan. Kemudian lepaskan dan letakkan di atas piring yang dilapisi handuk kertas dan sisihkan.


9. Berikutnya tambahkan bawang putih cincang dan tumis selama 30 detik atau hanya sampai harum.


10. Kemudian tambahkan jamur dan tumis selama 2 menit.


11. Setelah 2 menit, tambahkan saus dan didihkan. Kemudian kecilkan api ke rendah dan biarkan mendidih selama 1 menit.


12. Tambahkan tepung jagung dan aduk terus sampai saus mengental.


13. Setelah saus menjadi kental, kembalikan ayam ke wajan dan aduk sampai semuanya dilapisi dengan saus.


14. Ketika semuanya dilapisi dengan saus, keluarkan dari api dan sajikan. Menghasilkan sekitar 3 porsi.



Petunjuk Video: || Masakan Hongkong || Tungku WanYi Man Kai || Jamur Kering Masak Ayam (Mungkin 2024).



Resep tumis ayam dan jamur, makanan cina, resep tumis ayam dan jamur, tumis ayam dan jamur, resep tumis ayam, resep tumis jamur, resep ayam, resep tumis