Ayam dengan Paprika Merah dan Resep Kacang Salju

• Mungkin 6, 2024

Paprika merah dan kacang polong sering ditemukan di banyak kentang goreng. Kombinasi sayuran ini bersama ayam menciptakan rasa dan tekstur lezat yang hampir semua orang akan suka. Resep di bawah ini menggunakan semua bahan segar. Meskipun hidangan ini mungkin membutuhkan waktu sedikit lebih lama untuk disiapkan, rasa dan kehangatan yang dihadirkannya layak untuk dikerjakan. Coba resep lezat ini dan beri tahu pendapat Anda di forum makanan Cina. Nikmati!

3 dada ayam tanpa kulit tanpa tulang (1,5 pon)
12 ons kacang polong salju segar
1 paprika merah besar
1/8 bagian dari jahe
2 sdm tepung jagung
2 sdm minyak kacang

Mengasinkan:
½ sdt psn
1 sdm kecap asin
1 sdm sherry
2 sdm tepung jagung

Saus:
2 sdm kecap asin
2 sdm sherry
1 sdm gula pasir
1 cangkir kaldu ayam

1. Hapus semua lemak dari dada ayam dan potong menjadi 1 inci kubus. Tempatkan kubus-kubus ini dalam wadah dengan penutup yang pas, dan tambahkan bumbu dalam langkah-langkah berikut. Mulailah dengan pesan, kecap, dan sherry. Kemudian, dengan menggunakan tangan Anda, perlahan-lahan tambahkan tepung jagung pastikan untuk melapisi setiap bagian dengan lancar. Tutupi ayam dan biarkan selama 15 hingga 20 menit pada suhu kamar.


2. Sementara ayam diasinkan, siapkan kacang polong salju. Tempatkan mereka di saringan di bawah air mengalir yang dingin, dengan lembut melemparkan mereka untuk menghilangkan kotoran. Kemudian lepaskan batang, kocok saringan, dan biarkan mereka duduk untuk mengeringkannya.


3. Selanjutnya, potong paprika merah menjadi setengah memanjang dan singkirkan batang, biji-bijian, dan daging dalam putih. Kemudian bilas sisa merica di bawah air dingin, keringkan dengan tisu, potong menjadi 1 inci persegi dan sisihkan.


4. Lepaskan kulit dari jahe hanya dengan mengirisnya. Kemudian potong jahe menjadi irisan tipis. Sepotong 1/8 inci harus membuat sekitar 4 atau 5 irisan. Sisihkan.


5. Dalam mangkuk, campur semua bahan untuk saus dan sisihkan.


6. Dalam cangkir kecil, campur tepung jagung dengan air secukupnya untuk larut dan sisihkan.


7. Panaskan panci non stick besar atau wajan di tempat tinggi. Tambahkan hanya 1½ sendok makan minyak kacang dan aduk di sekitar wajan untuk melapisi.


8. Setelah minyak panas, tambahkan ayam dan tumis selama sekitar 5 hingga 6 menit atau sampai matang dan tidak lagi berwarna merah muda di bagian tengahnya. Kemudian hapus dan sisihkan.


9. Bersihkan panci dan panaskan ½ sendok makan minyak kacang dengan api besar. Setelah minyak panas, aduk jahe selama 1 menit. Kemudian tambahkan paprika merah dan kacang polong salju dan tumis selama 3 menit.


10. Kembalikan ayam ke wajan dan tambahkan saus. Didihkan semuanya.


11. Setelah mendidih, tambahkan campuran tepung jagung dan aduk sampai kental.


12. Sajikan dengan nasi putih atau nasi goreng. Untuk 3 porsi.

Petunjuk Video: Resep ungkep ceker ayam, Chinese food (Mungkin 2024).