kue Natal

• Mungkin 21, 2024

Orang-orang dengan alergi makanan tidak perlu ditinggalkan ketika datang untuk menikmati suguhan liburan. Ini resep "aman" tapi enak Kue bumbu jahe yang tidak mengandung telur, gandum, gluten, susu, kacang-kacangan atau kedelai.

Bahan:

2/3 cangkir Spektrum pemendekan semua sayuran
½ cangkir sirup maple (tambahkan hingga ¾ cangkir jika Anda suka mereka lebih manis)
2 sendok teh kayu manis
1 ½ sendok teh bubuk jahe
¾ sendok teh bubuk cengkeh
¼ sendok teh pala parut baru
¼- ½ sendok teh cabe rawit (opsional, jika Anda ingin kue kering pedas)
1/8 sendok teh setiap kapulaga tanah, ketumbar dan lada hitam
1 ½ sendok teh soda kue bebas gluten
½ sendok teh garam
¾ cangkir tepung kacang garbanzo
1 ¾ gelas tepung beras merah
1 sendok teh permen xanthum
1 sendok teh cuka sari apel
¼-1/3 gelas air
Untuk dekorasi: lelehkan 77% cokelat hitam atau chip carob vegan

Petunjuk arah:

Kocok sirup mentega dan maple menjadi satu dalam mangkuk sedang. Tambahkan bumbu dan kocok rata. Tambahkan soda kue, garam, tepung, permen karet xanthum, cuka sari apel dan air yang cukup untuk membuat adonan yang halus dan mudah ditangani. Gulung menjadi bola. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.

Memanaskan lebih dulu oven ke 375 derajat F. Tekan bola ke dalam disk dan gulung di atas papan tepung tipis dengan ketebalan sekitar 1/8-inci. Potong menjadi hari libur atau bentuk lainnya. Gunakan pemotong kue yang dibeli. Jika Anda tidak memiliki pemotong kue, menggambar bentuk di atas kertas, memotong polanya, meletakkannya di atas adonan dan memotongnya dengan pisau. Tempatkan cookie sekitar satu inci terpisah pada lembar cookie yang tidak diperkecil. Dinginkan adonan di antara batch.

Panggang 7-12 menit, sampai agak kecoklatan. Tetap di dekatnya dan perhatikan cookie untuk memastikan cookie tidak berlebihan. Dinginkan cookie di wajan selama 2-3 menit. Kemudian lepaskan hingga benar-benar dingin di rak kawat.

Menghias. Lelehkan cokelat atau keripik carob dan gunakan kuas kecil yang bersih untuk menambah dekorasi. Tip-Q berfungsi jika Anda tidak memiliki kuas. Resepnya sekitar 1-3 lusin kue, tergantung ukurannya. Tunggu sehari untuk memakannya, dan rasa pedas akan lebih intens.